Cheesecake salata con salmone e zucchine

Vi avevo già proposto una versione di cheesecake salata qui, e, aprofittando delle feste, vi propongo anche la cheesecake salata con salmone e zucchine. Un finger food ottimo, che bene si presta per i buffet di capodanno o la cena della vigilia! Ecco la ricetta della cheesecake salata con salmone e …

Tortino di zucchine primo sale e speck

Capita che ho voglia di preparare qualcosa di sfizioso, ma non troppo elaborato e non troppo lavorato, ed allora guardo nel frigo, e secondo quello che ho e il tempo a disposizione, improvviso qualche ricetta, come questo tortino di zucchine primo sale e speck. Avevo arrostito infatti le zucchine, e …

Insalata di pasta con verdure al forno e formaggio

Un profumo d’estate si è sparso per la cucina quando ho preparato l’insalata di pasta con verdure al forno e formaggio. Ricetta nata per caso, con un po’ di verdure trovate in frigo, che ben si sono sposate dando vita a questa deliziosa insalata di pasta con verdure al forno e …

Insalata di spaghetti di zucchine

Un’altra ricetta di insalata di spaghetti di zucchine, semplicissima da fare, ottima come primo piatto o contorno. Per la ricetta dell’insalata di spaghetti di zucchine mi sono ispirata ad una ricetta trovata su un giornale on line e l’ho modificata un po’! Che ve ne pare? Insalata di spaghetti di zucchine …

Fiori di zucca ripieni di baccalà mantecato con patate

Se amate il baccalà dovete provare a realizzare questi fiori di zucca ripieni di baccalà mantecato con patate. Un ripieno delicato per farcire i fiori di zucca, un po’ di scamorza e le zucchine appena saltate in padella renderanno i fiori di zucca ripieni di baccalà mantecato con patate. Fiori …

Spaghetti di zucchine con mozzarella e pomodori

Ho visto la ricetta degli spaghetti di zucchine con mozzarella e pomodori su un libro e li ho provati a fare.. a modo mio.. ma ormai che ve lo dico a fare? Io proprio non riesco a copiare, rifare pedissequamente qualche ricetta. Devo assolutamente metterci del mio. Come in questo …

Pizza di sfoglia con zucchine capovolta

Ho trovato la ricetta della pizza di sfoglia con zucchine capovolta sul sito de La cucina Italiana e non ho resistito! l’ho fatta! Davvero buonissima! Ecco la mia ricetta della pizza di sfoglia con zucchine capovolta con le dolite modifiche! Pizza di sfoglia con zucchine capovolta Ingredienti: 1 rotolo di …

Millefoglie di verdure con pomodori

La millefoglie di verdure con pomodori è una ricetta estiva, bella, buona e colorata! Per preparare la millefoglie di verdure con pomodori ho utilizzato pomodorini gialli e rossi, zucchine e melanzane, ma potete personalizzare la ricetta con le verdure che preferite! Ho trovato la ricetta sul sito del La cucina …

Insalata di farro con verdure croccanti

L’insalata di farro con verdure croccanti è un primo piatto fresco e estivo, con tutte verdure di stagioni, arricchito da tanto basilico e un po’ di feta. Perfetta da portare a lavoro, o come cena, l‘insalata di farro con verdure croccanti è un piatto completo, che potrete arricchiere o modificare …

Polpette di zucchine e carne

Ancora polpette, questa volta polpette di zucchine e carne! Buonissime! Veloci, gustose, fritte o al forno, provate anche voi la ricetta delle polpette di zucchine e carne! Polpette di zucchine e carne Ingredienti per 10 polpette circa: 250 g di carne macinata (io misto manzo e maiale) 3 fette di …

Polpette di melanzane e zucchine

Le polpette di melanzane e zucchine sono una ricetta diciamo “degli avanzi” in quanto mi era rimasta un po’ di polpa di melanzane e delle zucchine lessate, così ho provato a mischiarle, ad aggiungere qualche aroma, il formaggio.. et voilà.. ecco pronte le polpette di melanzane e zucchine. Le ho …

Burger di zucchine e mais

Ho trovato la ricetta dei burger di zucchine e mais qui e ho provato a rifarla, apportando qualche semplice modifica. Sono davvero ottimi, una ricetta semplice, vegana e adatta anche ai più piccini. Ho sostituito la frittura con una cottura sul testo (o in alternativa in forno) per rendere i …

Tortino di zucchine e gamberetti

Il tortino di zucchine e gamberetti è un semplice tortino dal gusto delicato, una ricetta che racchiude un classico abbinamento: zucchine, patate e gamberetti. Il tortino di zucchine e gamberetti può essere preparato in anticipo, conservare in frigo e mettere in forno poco prima si servirlo. Tortino di zucchine e …

Riso venere con verdure croccanti e stracciata di bufala

Una ricetta adattabile a tutte le stagioni: il riso venere con verdure croccanti e stracciata di bufala. Per realizzare la ricetta del riso venere con verdure croccanti e stracciata di bufala, basta utilizzare le verdure che preferite o che riuscite a reperire. L’importante è che giochiate con i colori! La particolarità …