Torta cocco e mele

Un dolce soffice con cocco e mele! Semplicissimo da realizzare, finirà in un minuto! Impossibile resistere!

La torta cocco e mele è perfetta per la colazione e la merenda! Ecco la ricetta!

Torta cocco e mele

Ingredienti per uno stampo da 22 cm:

• 3 uova
• 100 g di zucchero
• 1/2 bicchiere di olio di semi
• 150 g di farina 00
• 80 g di farina di cocco
• 1 bustina di lievito per dolci
• 3 mele
• il succo di 1/2 limone
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaino di cannella

Procedimento:

Sbucciare le mele, tagliarle a fettine, metterle in una ciotola con il succo del limone, la cannella e il cucchiaio di zucchero.

In una ciotola, con l’aiuto di uno sbattitore, lavorare le uova con lo zucchero, aggiungere l’olio. Aggiungere la farina normale e la farina di cocco e contiunare a mescolare, aggiungere il lievito per dolci, il sugo delle mele e amalgamare bene.

Imburrare e infarinare lo stampo, versare il composto e decorare con le mele.

Cuocere in forno a 180° per 35/40 minuti (fare la prova stecchino).

Far raffreddare e servire..

Bon appetit…