Polpo patate lenticchie e scarole: una ricetta per presentare il polpo in maniera diversa dal solito. Potrebbe sembrare complessa, ma vi assicuro che è molto semplice e soprattutto di grande effetto. Polpo patate lenticchie e scarole: la cosa principale è la preparazione del piatto, tutti gli ingredienti devono essere ben …
Alberelli di tramezzini: continuo a proporvi delle idee per il Natale, è troppo chiamarle ricette, ma sono semplici spunti per arricchire le nostre tavole natalizie. Come questi alberelli di tramezzini con formaggio e salumi: semplicissimi da fare, e soprattutto da farcire come preferite. Io ho utilizzato ricotta, salame e prosciutto …
Timballini di riso venere con salmone e formaggio, una ricetta perfetta per le festività di Natale, sia come antipasto, se utilizzate degli stampini piccoli, sia come primo piatto, un po’ diverso dal solito. I timballini di riso venere con salmone e formaggio arricchiranno la vostra tavola delle feste, ma sono …
Direi che è arrivato il momento delle ricette natalizie… della serie ogni scusa è buona, così come ogni scusa è buona per preparare queste moon cake, ossia tortine al cioccolato con un cuore di nutella. Quindi qualsiasi sia la vostra scusa, cominciate a preparare queste tortine a nutella! Vi servirà …
I dolci di Natale, della tradizione, semplici biscotti da fare a casa con i bimbi, ricette di riciclo di pandoro, cioccolata, torrone… Un po’ di tutto e adatto a tutti i gusti. Ho creato questa raccolta perchè in questo Natale 2020, un po’ diverso dal solito, dobbiamo pur consolarci in …
Oggi un piatto della tradizione povera, verza e riso, uno di quei piatti consolatori, ma che piacciono proprio sempre a tutti. Vi ho lasciato la ricetta classica, o almeno quella della mia tradizione, anche se spesso mi piace arricchire verza e riso con un po’ di formaggio, tipo taleggio o …
Insalata di polpo scarole e finocchio: un grande classico della cucina napoletana, l’insalata di polpo appunto, che ho rivisitato arricchendola con scarole (indivia) liscia e riccia, finocchio tagliato molto sottile, sedano e chicchi di melograno che danno un contrasto sia di colori che di gusto. Mi sono divertita anche ad …
D’inverno il cavolfiore è protagonista della mia tavola e delle mie ricette, pertanto non potevano mancare nel mio blog queste frittelle di cavolfiore. Ho preparato l’impasto un po’ in anticipo e l’ho conservato in frigo fino al momento di friggere queste deliziose frittelle di cavolfiore, Quindi se anche voi avete …
La zuppa di zucca e porri è un piatto perfetto per l’inverno o le giornate uggiose. Un piatto semplice da preparare, magari la sera prima se avete poco tempo. Ideale sia che per il pranzo che per la cena, potete arricchire la vostra zuppa di zucca e porri con dei …
I muffin cioccolato e yogurt sono un dolce perfetto per la colazione e la merenda. Semplicissimi da realizzare, faranno felici grandi e piccini. I muffin cioccolato e yogurt sono soffici grazie alla presenza dello yogurt. Nella mia ricetta ho utilizzato l’olio, ma se volete un gusto più deciso potete sostituirlo …
Polpo e friarielli su crema di burrata, un antipasto sfizioso perfetto per Natale… L’idea mi è venuta facendo un giro su pinterest, e subito ho pensato a questo sfizioso finger food. Se non avete i cucchiaini finger food potete ovviare con dei crostini di pane! Ecco la ricetta del polpo …
Una nuova versione di pasta e cavolo, oggi pasta e cavolo gratinata al forno, con un po’ di formaggio e un’adorabile crosticina croccante, che tutti adoreranno! La pasta e cavolo gratinata al forno a casa ha conquistato tutti, grandi e piccini, se volete farla ancora più golosa potete aggiungere un …
La crostata morbida con salmone e formaggio è un piatto molto coreografico, perfetto per il Natale che si avvicina e non solo. Per realizzare la crostata morbida con salmone e formaggio ho utilizzato, come formaggio spalmabile, la mousse di philadelphia. In alternativa, per la ricetta, potete utilizzare un altro formaggio …
Adoro gli involtini di verza, mi diverte prepararli e trovare nuovi condimenti, come questi involtini di verza con patate e taleggio. Sono semplici da preparare, se avrete la pazienza di far attenzione a non rompere le foglie, e il taleggio si sposa benissimo con gli altri sapori: la verza stessa, …
