Ciambelline allo yogurt

Ciambelline allo yogurt

Adoro preparare muffin e dolcetti per la colazione, come queste soffici ciambelline allo yogurt.

Niente di meglio per cominciare la giornata di una ciambellina allo yogurt, magari con un po’ di marmellata, latte e caffè!

Vediamo la ricetta:

ciambelline allo yogurt

Ciambelline allo yogurt

Ingredienti per circa 10 ciambelline:

  • 2 uova
  • 125 ml di yogurt (io a vaniglia e zenzero)
  • 75 g di farina
  • 50 g di fecola
  • 70 g di zucchero
  • 25 ml di olio di semi di arachide
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • Marmellata per farcire (io marmellata di sambuco VIS)

Procedimento:

In una ciotola montare le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere l’olio e lo yogurt, mescolando sempre.

Aggiungere infine la farina, la fecola, il lievito e l’aroma a vaniglia.

Mescolare bene, imburrare e infarinare degli stampini per ciambella, riempirli (fino a 2/3) del composto ottenuto e infornare a 180° per 10-15 minuti.

Quando le ciambelle saranno fredde, farcirle con la marmellata scelta!

Bon appetit…

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