Ciambelline con le carote

Ciambelline con le carote: la merenda perfetta per grandi e piccini, buonissima! Semplicissime da preparare, perchè si frullano tutti gli ingredienti insieme, a partire dalle carote!

Le ciambelline con le carote spariranno in un momento!

Ecco la ricetta:

Ciambelline con le carote

Ingredienti per 8 ciambelle

  • 125 g di farina 00
  • 100 g di zucchero
  • 100 g di carote (pulite)
  • 60 g di olio di semi
  • 1 uovo
  • 1/2 arancia gr40 ml di succo di arancia e la buccia grattugiata di una arancia
  • 8 g di lievito per dolci (mezza bustina circa)
  • 1 bustina di vanillina

Procedimento:

Tagliare le carote a pezzi, metterle in un frullatore e frullarle. Aggiungere man mano tutti gli altri ingredienti, continuando a frullare: uovo, l’olio, lo zucchero, l’arancia (succo e scorza) ed infine la farina e la vanillina.

Disporre il composto negli stampi (io ho utilizzato uno stampo per ciambelle in silicone, pertanto non l’ho imburrato) e cuocere in forno a 180° per circa 15 – 20 minuti.

Far raffreddare le ciambelline, estrarle dagli stampi e cospargere di zucchero a velo.

Ti lascio anche la ricetta della torta di carote, un’altra idea perfetta per la merenda!

Bon appetit…

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