Insalata di polpo e asparagi

Insalata di polpo e asparagi: il caldo continua, quindi ricette fresche, di insalate, piatti unici, come questa bellissima insalata! Ho condito il polpo con pomodorini, asparagi e olive, ovviamente potete arricchirla come preferite! Insalata di polpo e asparagi Ingredienti per 4 persone: 1 polpo grande (circa 600 g) 200 g …

Polpo con crema di piselli e asparagi

Polpo con crema di piselli e asparagi: ho trovato questa ricetta qui e mi ha colpito molto, a tal punto che ho pensato di farlo, adeguandolo leggermente in base ai nostri gusti. Il piatto è stato un successo, una ricetta buonissima, la preparazione non è complicata, ma vi posso assicurare …

Insalata di polpo scarole e finocchio

Insalata di polpo scarole e finocchio: un grande classico della cucina napoletana, l’insalata di polpo appunto, che ho rivisitato arricchendola con scarole (indivia) liscia e riccia, finocchio tagliato molto sottile, sedano e chicchi di melograno che danno un contrasto sia di colori che di gusto. Mi sono divertita anche ad …

Insalata di polpo taccole e patate

Capita che mio suocero mi dà tante verdure del suo orto, e capita che per cambiare cerco di trovare qualche ricetta carina per utilizzarle… Capita che in questo momento abbia tante taccole e fagiolini… e capiterà che vi condividerò un po’ di ricette a tema! Così come questa ricetta di …

Insalata di polpo e cipolle di Tropea

Oggi vi propongo la ricetta di un’insalata di polpo, un po’ insolita, ossia di polpo e cipolle di Tropea. Abbinamento strano, penserete, ma da quando ho scoperto quanto è buona la cipolla di Tropea, mi sto proprio divertendo. Ho preso spunto, per l’insalata di polpo e cipolle di tropea, da …

Insalata di polpo e patate su letto di agretti

L’insalata di polpo e patate su letto di agretti è un piatto leggero, perfetto per la cena, soprattutto ora che si va verso le belle giornate! Facilissima da realizzare, l‘insalata di polpo e patate su letto di agretti può essere preparata in anticipo e conservata in frigo fino al momento …

Insalata di polpo su letto di crostini

Ho assaggiato l’insalata di polpo su letto di crostini in un ristorante, e mi ha colpito per l’abbinamento della menta con il polpo. Ovviamente non ho saputo resistere alla tentazione di provare la ricetta dell’insalata di polpo su letto di crostini, a modo mio! Insalata di polpo su letto di …