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Seppie arrostite

Oggi vi propongo una ricetta alternativa per le seppie arrostite, perfetta anche se avete ospiti, in quanto vi consentirà di non passare troppo tempo in cucina durante il pranzo o la cena. La ricetta delle seppie arrostite è molto semplice ed ha il vantaggio che le seppie possone essere arrostite in anticipo e …

Alici al forno

Oggi vi propongo una ricetta light per mangiare le alici al forno. Io le adoro, sicuramente fritte sono superlative, ma vi posso garantire che anche così sono molto gustose!! Inoltre le alici sono un pesce azzurro, quindi oltre ad essere gustose, sono anche economiche, e cucinate così, le alici al …

Biscotti di Halloween a forma di zucca, ricetta per sparabiscotti

La ricetta che vi propongo oggi per i biscotti di Halloween è ottima da utilizzare con la sparabiscotti. Io ho la forma di zucca e quindi mi sono divertita a preparare i biscotti di Halloween, ma si può utilizzare per preparare biscotti in generale con la sparabiscotti o con la …

Spiedini di pollo speziati

Oggi vi propongo gli spiedini di pollo speziati. Un’idea per cucinare il pollo in modo diverso,  semplicissimo da preparare, oltre ad essere una ricetta molto light!!! Gli spiedini di pollo sono un piatto economico, perfetto per tantissime occasioni, dalle cene con gli amici o per un pranzo in famiglia.. e …

New York Cheesecake

Prima o poi dovevo provare anche io a fare una cheesecake!! Poiche’ e’ stata la mia prima volta ho seguito la ricetta della New York Cheesecake proposta da GialloZafferano con qualche piccola modifica. Un grazie particolare va a Vincenzo, un mio amico che si proposto di fare da cavia per …

Pesce spada al forno

Il pesce spada è un ottimo alimento, che si presta a numerose ricette. Oggi vi propongo questa ricetta, leggerissima, ma molto gustosa: il pesce spada al forno aromatizzato! Il pesce spada al forno aromatizzato è un piatto semplice, e se userete il pangrattato fatto in casa sarà ancora più buono! …

Bocconcini di scamorza in foglie di limone

Ricetta velocissima e buonissima, i bocconcini di scamorza in foglie di limone sono un’ottima idea per un aperitivo estivo o per un antipasto! I bocconcini di scamorza cucinati nelle foglie di limone riempiranno la vostra casa di un buonissimo profumo!! Bocconcini di scamorza in foglie di limone Ingredienti: una scamorza foglie …

Gamberoni arrostiti

I gamberoni arrostiti sono sempre stati uno dei miei piatti preferiti. I gamberoni arrostiti non sono semplici da cucinare in casa. Non avendo la brace mi sono inventata questa ricetta! C’e’ anche il vantaggio di poterli preparare un po’ prima e passarli al forno all’ultimo momento!! Gamberoni arrostiti Ingredienti per …

Filetto di pesce sciabola al forno

Il pesce sciabola (o spatola o bandiera) e’ un pesce azzurro un corpo allungato e compresso ai fianchi, tipicamente nastriforme. Il pesce spatola o bandiera una volta sfilettato (meglio dal vostro pescivendolo) si presta a numerose ricette, io ne ho sperimentate un paio! Ecco la prima! Filetto di pesce sciabola …

La pastiera

Poteva mai mancare nel mio blog la ricetta della pastiera napoletana?? Assolutamente no!! senza pastiera non sembra Pasqua, oltretutto nella mia famiglia la pastiera si fa solo ed esclusivamente a Pasqua, o meglio il venerdì Santo e in casa si soffre, sentendo l’aroma di millefiori e sapendo che la pastiera …

Bocconcini di salmone aromatizzati

I bocconcini di salmone aromatizzato sono un piatto che si puo’ proporre sia come antipasto in un pranzo a base di pesce, sia come secondo! I bocconcini di salmone sono semplici da fare e vi posso assicurare che finiscono in un attimo, perche’ uno tira l’altro! Può essere un’idea antipasto …

Gamberi su foglie di limone

Ho mangiato i gamberi su foglie di limone in un ristorante a Sorrento, e da quando li ho assaggiati non ho pensato ad altro che provare a rifarli, cosi’ sono andata da mio suocero che ha l’albero di limoni, ne ho preso qualche foglia e mi sono cimentata nell’impresa di …