Farina manitoba e farina integrale per preparare questa buonissima crostata rustica con ricotta e salame. La ricetta è quella classica della pizza, l’unica differenza è che ho messo farina integrale e farina manitoba, combinazione che ha reso questa crostata rustica con la ricotta ancora più gustosa! Crostata rustica con la ricotta …
Ancora rotolini di zucchine con scamorza e salame, passati al forno per pochi minuti, giusto il tempo di far squagliare la scamorza! Perfetti come antipasto, finger food o semplicemente per cena, i rotolini di zucchine con scamorza e salame si preparano in pochissimo tempo! La ricetta dei rotolini di zucchine con scamorza e salame …
Un piatto classico della domenica, i cannelloni con carne. Per la ricetta dei cannelloni con carne ho utilizzato la pasta all’uovo che potete trovare qui. Cannelloni con carne Ingredienti: per la sfoglia: 300 g di farina per pasta fresca 3 uova 1 pizzico di sale Per il ragù: 200 g …
I crocchè, o a Napoli i panzarotti, non hanno bisogno di molta introduzione.. sono buoni e basta! Perfetti per ogni occasione, a cena pranzo, aperitivo o spuntino se è rimasto il crocchè del giorno prima, i crocchè sono davvero irresistibili. Preparatene in quantità industriale, perchè vi posso assicurare che finiranno …
Il babà rustico è un ciambellone salato buonissimo!! Perfetto per le scampagnate che accompagneranno la nostra primavera, a cominciare da pasquetta!! La ricetta del babà rustico è della mia mamma, che a sua volta l’ha presa dal famoso libro “frijenno e magnanno”, adeguatamente modificata! Provatela e poi fatemi sapere! Babà rustico …
Il casatiello napoletano è un classico rustico che si prepara per il sabato santo e per pasquetta. Esistono innumerevoli ricette del casatiello napoletano, ricette di famiglia e della tradizione, ereditate dalle nonne. E’ difficile infatti dare delle dosi esatte per il casatiello, perché dipende dalla farina, dalla sugna e da …
Cercate una ricetta alternativa per il primo di Pasqua? Allora non potete non provare questi fagottini di crespelle con ricotta su vellutata di fave. Le crespelle con ricotta su vellutata di fave conquisteranno tutti, non solo per il sapore delicato, ma anche per la presentazione del piatto. Vi posso assicurare …
Questo ciambellone rustico, con ricotta prosciutto cotto e provola, è uno dei miei rustici preferiti. La ricetta dell’impasto prevede uova e patate, che rendono il ciambellone rustico soffice e gustoso! Provatelo e fatemi sapere! Ciambellone rustico Ingredienti (per una teglia di 26/28 cm): Per la pasta: 500 gr di farina 0 …
Avete fatto la scorta di carciofi? Tra un po’ il mio blog sarà invaso di ricette con i carciofi, cominciando da questi carciofi ripieni di carne! I carciofi ripieni di carne sono un secondo piatto, ma anche un piatto unico, ben equilibrato che conquisteranno tutti i vostri commensali. Carciofi ripieni …
I peperoni imbottiti sono un classico della cucina napoletana. Possono essere preparati in anticipo e cotti in forno poco prima di mangiare. La ricetta dei peperoni imbottiti che vi propongo è quella della mia mamma! Davvero ottimi questi peperoni ripieni! Provateli!! Peperoni imbottiti Ingredienti per 4 persone: 4 peperoni 200 …
La ricetta del plumcake salato non è la classica ricetta di plumcake, perchè prevede il lievito di birra invece di quello per torte salate. Ma la lievitazione lunga rende questo plumcake salato soffice e leggerissimo, assolutamente da provare! Plumcake salato Ingredienti: 250 g farina 2 uova ½ dadino lievito 1 …
I paciocchini sono dei piccoli rustici, morbidi, ripieni di salumi, tipici della mia città! Non so perchè si chiamano così o se si fanno in altri posti, ma sono deliziosi! I paciocchini ricordano molto i panini napoletani, ma sono molto più soffici. Ho provato a riprodurli e sono venuti proprio …
Ho trovato la ricetta dei panini napoletani sul blog della mia amica Vicky! Buonissimi!! Ho fatto davvero poche modifiche alla sua ricetta perfetta dei panini napoletani, ho sostituito il latte con l’acqua e cambiato il ripieno con quello che avevo in casa! Sono stati davvero ottimi, qui c’è la sua ricetta …
Il plumcake salato allo yogurt è la versione salata del plumcake fatto con il metodo dei 7 vasetti: si utilizza un vasetto di yogurt e si pesano gli altri ingredienti proprio con lo stesso vasetto. Il plumcake salato allo yogurt può essere riempito con i salumi che preferite, diventa il classico …
