Ciambelline di albumi con cioccolato e nocciole

Ciambelline di albumi con cioccolato e nocciole

La ricetta delle ciambelline di albumi con cioccolato e nocciole è la classica ricetta di riciclo albumi!

2 albumi da consumare, uno stampo in silicone per ciambelle da ingignare (come si dice a Napoli), l’ispirazione trovata nel blog di Rita ed eccomi qui.. con delle deliziose ciambelle con albumi, cioccolato e nocciole!!

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Ciambelline di albumi con cioccolato e nocciole

Ingredienti per 6 ciambelline:

  • 2 albumi
  • 30 g di zucchero
  • 30 g di farina con lievito (io miscela di farina  e lievito per torte Molino Chiavazza)
  • 20 g di nocciole tritate
  • 20 g di gocce di cioccolato o cioccolato a pezzettini (anche quello delle uova di Pasqua se ne avete ancora 🙂 )

Procedimento:

Montare gli albumi a neve ferma con lo zucchero. Aggiungete la farina e mescolate delicatamente, aggiungete la cioccolata a pezzettini e le nocciole tritate. (se avete cioccolato con le nocciole o con le mandorle va benissimo lo stesso)
Versate il composto in stampi per ciambelle e fate cucinare in forno per 10 minuti a 170°.
Fate raffreddare bene, toglietele dagli stampini e cospargetele con zucchero a velo.

Se avete più albumi da riciclare raddoppiate le dosi! Queste ciambelline sono ottime per la colazione!!

Bon appetit..

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Con questa ricetta partecipo al contest
Come riciclo l’uovo di Pasqua del blog Scamorze ai Fornelli

 

 

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