Ho trovato la ricetta di queste ciambelline al limone qui, e ho provato a realizzarle, con qualche piccola modifica.
Sono delle ciambelline profumatissime, che potete arricchire con delle gocce di cioccolata e di facilissima preparazione, in quanto bisogna seguire il classico procedimento dei muffin, ossia lavorare separatamente le parti liquide, poi quelle in polvere ed infine mescolare.
![Ciambelline al limone](https://www.ricettedimarina.it/wp-content/uploads/2020/04/ciambelle.jpg)
Ciambelline al limone
Ingredienti per 10 ciambelle:
- 2 uova
- 1 yogurt a limone
- 150 g di zucchero
- 190 g di farina
- 80 g di olio di semi
- la buccia grattugiata di un limone
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di vanillina
- zucchero a velo per decorare
Procedimento:
Si procede come di solito per i muffin, separando gli ingredienti solidi e quelli liquidi.
In una ciotola mescolare gli elementi liquidi (yogurt, olio e uova) e in un’altra ciotola quelli solidi: farina, vanillina, zucchero, lievito e aromi.
Mescolare i due composti velocemente, amalgamando bene, aggiungere la scorza grattugiata e mettere un paio di cucchiai di composto negli stampi per ciambelle.
Mettere quindi in forno a 180° per 15 minuti circa. Fare la prova stecchino.
Bon appetit…
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