Taccole al formaggio

Taccole al formaggio

Oggi vi propongo le taccole al formaggio, una variante delle taccole al sugo, ma altrettanto gustose!

Le taccole al formaggio sono un contorno leggero e gustoso, perfetto per questo periodo! Ecco la ricetta:

taccole al formaggio

Taccole al formaggio

Ingredienti per due persone:

  • 400 g di taccole
  • 3 cucchiai di pecorino
  • 1 noce di burro
  • sale

Procedimento:

Pulire le taccole eliminando le estremità (come i fagiolini), lavarle bene, farle bollire in acqua bollente leggermente salata pe 10 minuti.
Mettere le taccole in una padella con la noce di burro, aggiustare di sale e far cucinare per una ventina di minuti, aggiungendo se necessario un po’ di acqua.
Quando saranno cotte, aggiungere due cucchiai di pecorino, amalgamare bene, impiattare e aggiungere un altro  cucchiaio di pecorino.

Se vuoi assaggiare le taccole con il pomodoro clicca qui per leggere la ricetta!

Bon appetit…

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