Crostatine con la marmellata

Crostatine con la marmellata

Le crostatine con la marmellata sono un dolcino monoporzione classico e sempre buono.

Per la ricetta delle crostatine con la marmellata ho utilizzato la ricetta della pasta frolla che faccio sempre e che trovate  qui.

crostatine con la marmellata

Crostatine con la marmellata

Ingredienti:

Per la pasta frolla:

  • 500 g di farina (io farina per dolci e sfoglie  Molini Rosignoli)
  • 200 g di zucchero
  • 200 g di burro
  • 3 uova intere
  • 1 pizzico di sale
  • marmellata di lamponi (io marmellata VIS) per farcire

Procedimento:

Preparare la pasta frolla come descritto qui e farla riposare.

Stendere la pasta frolla e ricavare dei discho del diametro maggiore di qualche cm del diametro degli stampi per crostatina che avete. Imburrare e infarinare gli stampini, mettere ogni disco di pasta nello stampo, facendo attenzione a lasciare un po’ di pasta per rifinire le crostatine.

Mettere in ogni crostatina un paio di cucchiai di marrmellata: Stendere la pasta frolla rimasta e ricavare delle striscioline di circa 1 cm di larghezza e chiudere le crostatine alternando il verso selle strisce.

Infornare a 180° per circa 15 minuti. Far raffreddare le crostatine prima di toglierle dallo stampo.

Bon appetit…

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