Frittatine con porri e salsiccia

Frittatine con porri e salsiccia

Una cena improvvisa? Amici all’ultimo minuto e non sapete cosa preparare? Provate queste frittatine con porri salsiccia e formaggio!

Ho messo le frittatine con porri e salsiccia in degli stampini monoporzione così sono molto belli da portare a tavola! Ecco la ricetta, perfetta anche per Pasqua!

Frittatine con porri e salsiccia

Frittatine con porri e salsiccia

Ingrediente per 4 frittatine:

  • 2 uova
  • ½ porro
  • 100 g di salsiccia sottile (luganega o cervellatina)
  • 50 g di formaggio al tartufo (io
  • 2 cucchiai di formaggio grattugiato  (io formaggio al tartufo Caseificio Val d’Apsa)
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale
  • Pepe
  • ¼ bicchiere di latte

Procedimento:

Tagliare il porro a fettine sottili.

In una padella mettere 2 cucchiai di olio e far rosolare il porro con la salsiccia sbriciolata e privata della pelle a fiamma bassa.

In una ciotola rompere le uova, mescolarle con un po’ di sale e un po’ di pepe se piace, aggiungere il latte, il formaggio a pezzetti e  il formaggio grattugiato.

Aggiungere infine i porri e la salsiccia.

Ungere 4 stampini e versare in ognuno qualche cucchiaio di composto. Infornare a 200° per 10-12  minuti e servire subito le frittatine porri e salsiccia.

Bon appetit…

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