Insalata di polpo e asparagi

Insalata di polpo e asparagi: il caldo continua, quindi ricette fresche, di insalate, piatti unici, come questa bellissima insalata! Ho condito il polpo con pomodorini, asparagi e olive, ovviamente potete arricchirla come preferite! Insalata di polpo e asparagi Ingredienti per 4 persone: 1 polpo grande (circa 600 g) 200 g …

Filetti di sgombro gratinati al forno

Filetti di sgombro gratinati al forno: una ricetta semplicissima per cucinare lo sgombro sfilettato o altri tipi di pesce azzurro, al forno. A casa amano molto i filetti di sgombro fresco, pertanto io mi diverto a trovare nuovi modi di proporlo! Qui potete trovare la ricetta dello sgombro al forno …

Polpo con crema di piselli e asparagi

Polpo con crema di piselli e asparagi: ho trovato questa ricetta qui e mi ha colpito molto, a tal punto che ho pensato di farlo, adeguandolo leggermente in base ai nostri gusti. Il piatto è stato un successo, una ricetta buonissima, la preparazione non è complicata, ma vi posso assicurare …

Cotolette di zucchine e scamorza al forno

Cotolette di zucchine al forno: ho trovato la ricetta di queste cotolette, sul sito di Giallo Zafferano e le ho provate. Non ho fritto, ma le ho passate in forno, e vi posso assicurare che sono venute ottime! Ho utilizzato la scamorza, ma se preferite, potete utilizzare un formaggio a …

Polpette con i peperoni in padella

Polpette con i peperoni in padella: una ricetta buonissima, polpette semplice arricchite da peperoni arrostiti all’interno e usati in padella per la cottura. A casa hanno conquistato tutti, figlie comprese! Vediamo insieme come le ho preparate! Polpette con i peperoni in padella Ingredienti per 4 persone 500 g di carne …

Parmigiana di zucchine a crudo

Parmigiana di zucchine a crudo: una piacevole scoperta per una parmigiana light, senza frittura, ma ugualmente gustosa. Un ripieno di mozzarella e prosciutto cotto che potrete sostituire con quello che preferite, un formaggio a pasta morbida e dello speck, ad esempio! Ho trovato la ricetta sul web e ho provato …

Frittata con fave ricotta e prosciutto

Frittata con fave ricotta e prosciutto: una frittata diversa dal solito, ma che una volta assaggiata vi conquisterà dal primo boccone! Continuo ad essere sommersa di fave e piselli in questo periodo, e le fave più grandi devo assolutamente cuocerle per consumarle, così mi sto divertendo a trovare nuove ricette …

Straccetti di carne con piselli e carciofi

Straccetti di carne con piselli e carciofi: ricetta veloce veloce per la domenica di Pasqua, carciofi e piselli, più Pasqua di così… Potete scegliere la carne che preferite, maiale, pollo, vitello. Il condimento e al tipologia di cottura si adatta a tutti i tipi! Straccetti di carne con piselli e …

Scaloppine con carciofi e mortadella

Scaloppine con carciofi e mortadella: un secondo piatto molto gustoso, perfetto anche per Pasqua. Io ho utilizzato la carne di maiale, perchè al forno non si secca, ma se preferite potete sostituirla con il taglio che preferite, facendo attenzione ai tempi di cottura. Scaloppine con carciofi e mortadella Ingredienti per …

Polpette di lenticchie e formaggio

Polpette di lenticchie e formaggio, ricetta nata per caso! Avevo preparato la pasta e lenticchie ed erano rimaste un po’ di lenticchie. Così ho pensato di frullarle e farci delle polpette! Sono semplicissime e buonissime con un cuore filante! Le dosi sono abbastanza ad occhio! Vediamo insieme come le ho …

Frittelle con gamberetti

Frittelle con gamberetti: una ricetta velocissima per un secondo, o un aperitivo! Le frittelle con gamberetti si preparano in poco tempo: un guscio croccante di pasta cresciuta racchiude tutto il sapore dei gamberetti. Assolutamente da provare, accompagnate da un bicchiere di vino freddissimo! Frittelle con gamberetti Ingredienti per circa 20-25 …