Straccetti di carne con piselli e carciofi

Straccetti di carne con piselli e carciofi: ricetta veloce veloce per la domenica di Pasqua, carciofi e piselli, più Pasqua di così… Potete scegliere la carne che preferite, maiale, pollo, vitello. Il condimento e al tipologia di cottura si adatta a tutti i tipi! Straccetti di carne con piselli e …

Scaloppine con carciofi e mortadella

Scaloppine con carciofi e mortadella: un secondo piatto molto gustoso, perfetto anche per Pasqua. Io ho utilizzato la carne di maiale, perchè al forno non si secca, ma se preferite potete sostituirla con il taglio che preferite, facendo attenzione ai tempi di cottura. Scaloppine con carciofi e mortadella Ingredienti per …

Polpette di lenticchie e formaggio

Polpette di lenticchie e formaggio, ricetta nata per caso! Avevo preparato la pasta e lenticchie ed erano rimaste un po’ di lenticchie. Così ho pensato di frullarle e farci delle polpette! Sono semplicissime e buonissime con un cuore filante! Le dosi sono abbastanza ad occhio! Vediamo insieme come le ho …

Frittelle con gamberetti

Frittelle con gamberetti: una ricetta velocissima per un secondo, o un aperitivo! Le frittelle con gamberetti si preparano in poco tempo: un guscio croccante di pasta cresciuta racchiude tutto il sapore dei gamberetti. Assolutamente da provare, accompagnate da un bicchiere di vino freddissimo! Frittelle con gamberetti Ingredienti per circa 20-25 …

Polpette di cavolfiore al forno

Polpette di cavolfiore al forno: si lo so, vi sto tormentando con ricette di cavolfiore, verza e altre verdure di stagione, ma è più forte di me, cerco di evitare di utilizzare frutta e verdura che non siano di stagione! E così provo, sperimento e impasto, ed ecco queste buonissime …

Cavolfiore gratinato con salsiccia e formaggio

Cavolfiore gratinato con salsiccia e formaggio: ma quanto mi piace il cavolfiore? tantissimo! e sono sempre alla ricerca di nuove ricette per cucinarlo in modo saporito. Il risultato di questa ricetta è un cavolfiore filante e saporito! Ho utilizzato un formaggio a pasta morbida. Potete usare quello che preferite, da …

Crocchette salmone e patate al forno

Crocchette salmone e patate al forno: due ingredienti per queste buonissime crocchette, semplicissime da fare e faranno impazzire tutti, grandi e piccini! Oltretutto per realizzare questa ricetta cuocio il salmone a vapore e dopo passo le crocchette in forno, quindi abbiamo anche una cottura abbastanza sana! Se invece si vogliono …

Polpette di verza al forno con cuore filante

Polpette di verza al forno con cuore filante: una ricetta scoperta sul web, ma di cui mi sono subito innamorata. Queste polpette hanno conquistato tutti in casa, grandi e piccoli! Provatele e fatemi sapere! Vediamo insieme come prepararle! Polpette di verza al forno con cuore filante Ingredienti per circa 12 …

Polpo fritto su crema di lenticchie

Una nuova ricetta, perfetta per il cenone di capodanno: polpo fritto su crema di lenticchie. Semplice, gustoso e soprattutto scaramantico! Lenticchie e chicchi di melograno nella speranza che il 2021 sia un po’ meglio di questo anno terribile! Ecco come fare il polpo con la crema di lenticchie. Polpo fritto …

15 secondi per Natale

15 secondi per Natale: una raccolta di secondi piatti per il pranzo di Natale, un po’ per tutti i gusti, polpette, polpettoni, involtini, sformati e frittate! 15 secondi per Natale: con queste ricette potete accontentare tutti, con qualche idea scenografica, giusto per divertirci un po’! Troverete qui tantissime altre ricette …

Insalata di polpo scarole e finocchio

Insalata di polpo scarole e finocchio: un grande classico della cucina napoletana, l’insalata di polpo appunto, che ho rivisitato arricchendola con scarole (indivia) liscia e riccia, finocchio tagliato molto sottile, sedano e chicchi di melograno che danno un contrasto sia di colori che di gusto. Mi sono divertita anche ad …

Involtini di verza con patate e taleggio

Adoro gli involtini di verza, mi diverte prepararli e trovare nuovi condimenti, come questi involtini di verza con patate e taleggio. Sono semplici da preparare, se avrete la pazienza di far attenzione a non rompere le foglie, e il taleggio si sposa benissimo con gli altri sapori: la verza stessa, …