Un’altra bella insalatona: insalata di cereali e cicerchie con fave e pomodori.
Semplice, buona nutriente e personalizzabile con gli ingredienti che preferite, una ricetta versatile! Provate a realizzare questa insalata di cereali e cicerchie con fave e pomodori!
Insalata di cereali e cicerchie con fave e pomodori
Ingredienti per 4 persone
- 250 g di cereali misti (orzo, farro..) e cicerchie
- 200 g di pomodorini rossi
- 200 g di fave
- 4 scatolette di tonno
- 1 cipolla di Tropea
- Olio extravergine di oliva
- Sale
Procedimento:
Mettere a bagno i cereali e le cicerchie per il tempo indicato sulla confezione e farli cuocere per almeno 40 minuti in acqua bollente con poco sale.
Lasciarli raffreddare bene.
Lavare i pomodori e sgusciare le fave.
Comporre poi l’insalata: tagliare la cipolla a fettine e tagliare il pomodoro.
In una ciotola mettere i cereali e le cicerchie, i pomodori, le fave, la cipolla e infine il tonno sgocciolato. Aggiustare di sale e di olio , mescolare bene e servire subito o conservare in frigo fino al momento di servirla.
Bon appetit…
Vuoi ricevere la newsletter del mio blog? Clicca qui, periodicamente ti arriveranno le ultime ricette pubblicate o qualche idea speciale scelta per te!
