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Involtini di melanzane grigliate con feta e pomodorini

Involtini di melanzane grigliate con feta e pomodorini: una ricetta veloce veloce, per consumare le ultime melanzane rimaste in frigo! Potere sostituire la feta con un altro formaggio a vostro piacimento! Sono velocissimi da fare e perfetti per tantissime occasioni! Involtini di melanzane grigliate con feta e pomodorini Ingredienti per …

Crostata fredda con fagiolini e pomodorini

Crostata fredda con fagiolini e pomodorini: ieri vi ho parlato della base per la crostata salata (qui ) e vi avevo promesso un ripieno super goloso! Eccolo: ricotta, fagiolini e pomodorini, aromatizzati con tanto basilico (e pepe se vi piace). Una ricetta perfetta se avete qualche cena con amici, potete …

Pasta con agretti burrata e pomodoro confit

Pasta con agretti burrata e pomodoro confit: un primo piatto veloce da realizzare, con agretti, pomodorini confit e infine un po’ di burrata (o di stracciatella, se preferite). Un piatto che racchiude i profumi dell’estate. Poi adoro il pomodoro confit, cotto in forno con origano, olio! Secondo me conferisce al …

Insalata di seppie con pomodori e rucola

L’insalata di seppie con pomodori e rucola è una ricetta semplice e veloce, perfetta per la primavera e l’estate! Profumata, da condire con un po’ di aceto balsamico o di mele, diventerà uno dei vostri piatti preferiti per le sere d’estate! Ho trovato l’ispirazione dell’insalata di seppie con pomodori e …

Millefoglie di pesce spada e melanzane con burrata e pomodori

Millefoglie di pesce spada e melanzane con burrata e pomodori, alzi la mano chi non ama il pesce spada con le melanzane!! Aggiungete qualche pomodoro confit e il gioco è fatto! Continuo a proporvi ricette che profumano di estate, abbinamenti un po’ scontati, ma sempre buoni, con qualche piccolo contrasto, …

Pasta con pesce spada e verdure al forno

Finalmente, dopo tanto tempo, una nuova ricetta sul blog: pasta con pesce spada e verdure al forno! Si ricomincia, si spera, a pubblicare di nuovo costantemente… Ho abbandonato il blog, e forse anche un po’ la cucina, per un periodo che a me è parso lunghissimo, ma per causa di …

Involtini di peperoni con olive e formaggio

Gli involtini di peperoni con olive e formaggio sono un simpatico finger food, arricchiti da un gustosissimo pesto di olive. Gli involtini di peperoni con olive e formaggio possono essere preparati in anticipo e passati in forno pochi minuti prima di servirli. Ecco la ricetta! Involtini di peperoni con olive e …

Zucchetta ripiena di carne

La zucchetta ripiena di carne è una ricetta classica, da quanto ho potuto vedere sul web, la tipica ricetta per realizzare la zucchetta ripiena di carne. Una ricetta semplice, che ho ripetuto con qualche piccola modifica! Ecco la mia zucchetta ripiana di carne. Zucchetta ripiena di carne Ingredienti per 4 persone: …

Pasta fredda con salmone e gamberetti

Estate, caldo… quindi per pranzo le insalate di pasta sono la cosa ideale. Ho provato a realizzare una pasta fredda con salmone e gamberetti. Nata per caso, la ricetta della pasta fredda con salmone e gamberetti, si è rivelata un’insalata di pasta davvero ottima! Pasta fredda con salmone e gamberetti …

Melanzane ripiene con mozzarella e pomodori

Ho visto le melanzane ripiene con mozzarella e pomodori nella mia salumeria di fiducia, devo dire che mi hanno ispirato subito,così ho chiesto la ricetta ed eccoci qui. Melanzane ripiene con mozzarella e pomodori, pronte da infornare e profumate di estate! Melanzane ripiene con mozzarella e pomodori Ingredienti per 4 …

Zucchetta ripiena con olive e pomodori

In questo periodo mi sono ritrovata sommersa dalle zucchette dell’orto di mio suocero e ne ho approfittato per sperimentare un po’ di ricette diverse, come questa zucchetta ripiena con olive e pomodori. Sono sempre stata incuriosita dalle ricette di zucchetta ripiena e cercando sul web ho trovato vari ripieni da …

Bruschette con melanzane e pomodori

Le bruschette con melanzane e pomodori sono un piatto veloce, perfetto come antipasto se organizzate una cena con amici, anche perchè possono essere preparate in anticipo. Pronte in pochi passi, le bruschette con melanzane e pomodori, arricchite da olio extravergine aggiunto a crudo, vi conquisteranno al primo morso! Ecco la …

Gazpacho di anguria

Un’altra ricetta trovata sul sito de La cucina Italiana, ossia un altro spunto per preparare il gazpacho di anguria. Fresco, bello da presentare in coppe, il gazpacho di anguria al primo assaggio vi sorprenderà. al secondo vi conquisterà! L’unica accortenza è quella di prepararlo in anticipo e farlo raffreddare bene! …

Parmigiana fredda con pomodori rossi e gialli

Ho visto la ricetta della parmigiana fredda con pomodori rossi e gialli sul blog di mia cugina Rossana, e non ho resisitito! Trovate qui la sua ricetta! Ovviamente l’ho modificata, aggiungendo dei pomodorini gialli, ma la parmigiana fredda con pomodori rossi e gialli è un buonissimo piatto estivo!! Parmigiana fredda …