Mousse di caprino, prosciutto e rucola

Mousse di caprino, prosciutto e rucola

Oggi vi propongo questa mousse di caprino, una mousse a base di formaggio, ottima per farcire bruschette, crostini, pane per tramezzini.

Ecco la ricetta della mousse di caprino, come potete vedere è velocissima!

mousse di caprino e prosciutto

Mousse di caprino, prosciutto e rucola

Ingredienti:

  • 100 g di caprino (io Caprì leggero Mauri)
  • 2 fette di prosciutto cotto
  • qualche foglia di rucola

Procedimento:

Mettere il prosciutto cotto in un mixer (o con un frullatore ad immersione) e tritarlo, aggiungere il caprino e amalgamarlo bene.

Tritare la rucola con un coltello e aggiungerla al composto. Conservare in frigo

Servire la mousse di formaggio su crostini, con grissini o con pane per tramezzini.

Bon appetit…

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