Muffin limone e arancia

Muffin limone e arancia

Ho trovato la ricetta di questi muffin sul web, ma li ho trasformati un po’ e sono diventati dei golosi muffin limone e arancia.

Un impasto soffice e il gusto degli agrumi rendono questi muffin limone e arancia perfetti per la colazione!

muffin limone e arancia

Muffin limone e arancia

Ingredienti per 6-7 muffin:

  • 120 g di farina
  • 60 g di zucchero
  • 1 limone (sia buccia che succo)
  • 1 arancia
  • 50 g di olio di semi
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci.
  • un pizzico di sale

Procedimento:

Si procede come al solito per i muffin, dividendo gli ingredienti liquidi da quelli solidi. Quindi in una ciotola mescolare la farina con lo zucchero, il sale, il lievito e le scorze grattugiate del limone e dell’arancia. In un’altra ciotola mescolare invece l’uovo con l’olio e il succo di mezzo limone e di un’arancia.

Amalgamare i due composti velocemente e riempire gli stampini per muffin (unti e infarinati prima se non sono di silicone).

Cuocere in forno preriscaldatto a 180° per 10 -12 minuti.

Bon appetit…

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