Polpette di carne al forno

Polpette di carne al forno

Le polpette di carne si sa sono buonissime, soprattutto fritte! Ma se vogliamo evitare la frittura, vi posso assicurare che anche al forno sono ottime!

Ecco la mia ricetta delle polpette di carne al forno:

polpette di carne al forno

Polpette di carne al forno

Ingredienti per 10 polpette circa:

  • 250 g di carne macinata (io misto manzo e maiale)
  • 4 fette di pane raffermo
  • 1 uovo
  • 4 cucchiai di formaggio (io Gran Moravia Brazzale)
  • olio extravergine di oliva
  • aglio tritato (io aglio liofilizzato Cannamela)
  • sale
  • prezzemolo tritato

Procedimento:

Eliminare la scorza dal pane raffermo e mettere la mollica a bagno in un po’ di latte o nell’acqua. In una ciotola mettere il macinato, il formaggio grattugiato, l’aglio, il pane ben strizzato, l’uovo e aggiustare di sale. Se vi piace potete aggiungere un po’ di prezzemolo tritato e infine un po’ di pepe. Mescolare bene.

Con l’impasto ottenuto formare poi delle polpette della grandezza desiderata.

Mettere le polpette in una teglia da forno, aggiungere un filo di olio e far cuocere per circa 25 minuti a 200°. Mangiare le polpette di carne al forno calde!

Bon appetit…

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