Bicchieri con crema di piselli e mousse di prosciutto

Bicchieri con crema di piselli e mousse di prosciutto: un’idea sfiziosa per un antipasto, un aperitivo, ovviamente a base di piselli, visto che sono di stagione e ne ho tantissimi freschi da consumare! Ne approfitto e, oltre a fare scorte per l’inverno, cucino qualche nuova ricetta da condividere con voi! …

Frittelle con gamberetti

Frittelle con gamberetti: una ricetta velocissima per un secondo, o un aperitivo! Le frittelle con gamberetti si preparano in poco tempo: un guscio croccante di pasta cresciuta racchiude tutto il sapore dei gamberetti. Assolutamente da provare, accompagnate da un bicchiere di vino freddissimo! Frittelle con gamberetti Ingredienti per circa 20-25 …

Bocconcini di ricciola con patate dolci

Bocconcini di ricciola con patate dolci: ricetta velocissima, ma di grande effetto! Vi occorrono pochissimi ingredienti: ricciola, patate dolci e lime! Perfetti per un buffet, o una cena finger food, scopriamo insieme come realizzare questi bocconcini di ricciola. I bocconcini di ricciola sono perfetti anche come aperitivo durante le feste, …

Cestini di pane con mousse di ricotta e gamberetti

Cestini di pane con mousse di ricotta e gamberetti: ancora idee veloci da portare a tavola durante le feste di Natale, oggi una ricetta con pane per tramezzini, da condire con una delicata e saporita mousse di ricotta e gamberetti. Potete alternare i cestini di pane facendone qualcuno con i …

Tartine natalizie con gorgonzola e noci

Tartine natalizie con gorgonzola e noci: un altro velocissimo antipasto che con pochi ingredienti e in pochi passi vi farà preparare un gustoso e scenografico antipasto da portare a tavola durante il periodo delle feste. Preparate dei tagliapasta a forma di alberello (o stella se preferite) e pane per tramezzini …

Stelle di sfoglia ripiene di ricotta e salmone

Stelle di sfoglia ripiene di ricotta e salmone: un altro velocissimo antipasto da portare in tavola la sera della vigilia di Natale o del 31! Semplicissimo da realizzare, anche per questo serviranno pasta sfoglia e tagliapasta a forma di stella! Ecco la ricetta: Stelle di sfoglia ripiene di ricotta e …

Scones con salmone e formaggio

Scones con salmone e formaggio: nuova ricetta per Natale e non solo.. gli scones sono uno sfiziosissimo finger food da servire per l’aperitivo o come antipasto durante le cene delle feste! Io ho farcito gli scones con salmone e formaggio, voi potete personalizzare il ripieno e farne anche una versione …

Frittelle di cavolfiore

D’inverno il cavolfiore è protagonista della mia tavola e delle mie ricette, pertanto non potevano mancare nel mio blog queste frittelle di cavolfiore. Ho preparato l’impasto un po’ in anticipo e l’ho conservato in frigo fino al momento di friggere queste deliziose frittelle di cavolfiore, Quindi se anche voi avete …

Polpo e friarielli su crema di burrata

Polpo e friarielli su crema di burrata, un antipasto sfizioso perfetto per Natale… L’idea mi è venuta facendo un giro su pinterest, e subito ho pensato a questo sfizioso finger food. Se non avete i cucchiaini finger food potete ovviare con dei crostini di pane! Ecco la ricetta del polpo …

Cheesecake salata con fagiolini e patate

Era da tanto tempo che volevo provare a realizzare questa cheesecake salata con fagiolini e patate, una ricetta che avevo visto su la cucina italiana. Complice la quarantena e l’abbondanza di fagiolini coltivati da mio suocero, l’ho realizzata. Provatela, non ve ne pentirete, la cheesecake salata con fagiolini e patate …

Baci di dama salati

A volte vedo delle ricette e me ne innamoro, penso che dovrei rifarle assolutamente. Ma poi mi capita solo di ispirarmi e stravolgerle completamente, come questi baci di dama salati. La ricetta originale è della cucina italiana, ma, vi ripeto, l’ho completamente stravolta e ho realizzato dei bellissimi e buonissimi …

Involtini di melanzane con ricotta e pancetta

Comincia il periodo delle melanzane e quindi noi cominciamo subito a friggere… per preparare questi buonissimi involtini di melanzane con ricotta e pancetta. Inutile raccontarvi quanto sia buona questa ricetta, quando si parla di melanzane fritte c’è poco da sbagliare! Per realizzarla io ho utilizzato la ricotta di bufala, ma …