Quadrotti di mele alla vaniglia

La domenica il dolce e’ obbligatorio e ieri mi sono coccolata con questi quadrotti di mele alla vaniglia..

I quadratini di mele alla vaniglia sono ottimi per la colazione, da accompagnare al te’ o semplicemente da mangiare così!!!!

Ecco la ricetta!

Quadrotti di mele alla vaniglia

Ingredienti:

• 300 g di farina
• 150 g di zucchero
• 70 g di burro morbido
• una bustina di lievito per dolci paneangeli
• 3 uova
• un po’ di latte
• un vasetto di yogurt a vaniglia
• 3 mele
• 1 cucchiaio di zucchero di canna

Procedimento:

In una ciotola impastare il burro morbido con lo zucchero in modo da formare una crema leggera; unire, mescolando sempre, lo yogurt a vaniglia, le uova e la farina con il lievito. Amalgamare bene il tutto ed aggiungere un po’ di latte in modo da rendere piu’ fluido l’impasto.

Pulire le mele e tagliarle a spicchi sottili, prendere una teglia quadrata, imburrarla, aggiungere un po’ di zucchero di canna sul fondo e foderarla con le mele tagliate, cercando di ricopirire tutto il fondo della teglia.

Versare il composto sulle mele, distribuoendolo uniformemente e infornare a 180° per 45 minuti circa.

Sfornare e lasciar raffreddare il dolce prima di capovolgerlo e tagliarlo a quadretti.

Potete servirla anche con una classica torta di mele, scegliendo una teglia rotonda invece che quadrata.

Bon appetit…

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