Sformato di finocchi

Lo sformato di finocchi è una ricetta buonissima trovata sul blog della bravissima Nunzia! Trovate qui la ricetta originale!

Non ho resistito, ho dovuto assaggiare lo sformato di finocchi.

sformato di finocchi

Sformato di finocchi

Ingredienti per 4 persone:

  • 2 finocchi
  • 4 uova
  • 100 g di prosciutto cotto in una sola fetta
  • 4 cucchiai di formaggio grattugiato
  • 4 cipollotti
  • sale
  • pepe

Procedimento:

Lavare bene i finocchi, tagliarli in spicchi non troppo doppi. Sbollentarli poi in acqua bollente salata per 5 minuti e colarli.

In una ciotola, mescolare le uova con un pizzico di sale, il formaggio grattugiato. Aggiungere infine i cipollotti tagliati a fettine e il prosciutto tagliato a cubetti de mescolare tutto.

Aggiungere poi il finocchio sbollentato in precedenza.

Imburrare o ungere una teglia da forno, versarvi il composto all’interno, cospargere con un po’ di pangrattato e quindi infornare per 30 minuti, a 180°, in forno preriscaldato.

Bon appetit…

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