Ancora ricette di Halloween, salata, questa volta biscotti salati con grano saraceno, a forma di zucca, che potrete divertirvi a farcire come più preferite: formaggi, mousse, marmellate salate.
I biscotti salati con grano saraceno sono una ricetta da segnare, ottima anche per feste, buffet, ovviamente con la forma che più preferite!
Biscotti salati con grano saraceno a forma di zucca, ricetta per Halloween
Ingredienti:
- 75 g di farina di grano tenero
- 50 g di farina di grano saraceno
- 1 cucchiaio di pecorino grattugiato
- 50 ml di olio extravergine di oliva
- sale
- acqua q.b.
Procedimento:
In una ciotola mescolare le farine e il formaggio grattugiato con un pizzico di sale e di pepe, aggiungere l’olio e un po’ di acqua (4-5 ed impastare fino ad ottenere un panetto della consistenza di una frolla. Se necessario aggiungere un altro po’ di acqua.
Mettere il panetto in frigo per una mezz’ora per farlo raffreddare. Stendere l’impasto, in una sfoglia alta circa 1/2 cm, ricavare dei biscottini della forma che preferite (io quella di zucca) e mettere in forno per 10 minuti a 180°.
Farcire i biscottini come preferite!!
Bon appetit…
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