Bruschette con piselli e primo sale

Bruschette con piselli e primo sale

Bruschette con piselli e primo sale: voglia di una cena sfiziosa? Siete alla ricerca di un’idea antipasto aperitivo un po’ diverso?

Ecco la mia proposta: bruschette con piselli e primo sale, facili, veloci e soprattutto profumatissime.

Bruschette con piselli e primo sale

Ingredienti per 4 crostoni:

  • 150 g di pisellini freschi lessati (in alternativa quelli già cotti, in barattolo o surgelati)
  • 4 fette di pane casereccio raffermo
  • 150 g di formaggio primosale
  • scorza di limone
  • menta fresca
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe

Procedimento:

In una padella fate riscaldare un filo di olio, aggiungete i piselli e lasciateli insaporire per qualche minuto, condendoli con sale e pepe.

In una ciotola lavorare il formaggio primo sale con la menta tritata e la scorza di limone grattugiata.

Tostare le fette di pane e quando sono ancora calde, spalmare la crema di formaggio, aggiungere i piselli, condire con un filo di olio e una spruzzata di pepe e servire i crostoni subito.

Bon appetit…

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