Un classico, il ciambellone bicolore.
Forse è la prima ricetta che ho imparato a fare, con la mia mamma, quando ero piccola perché il ciambellone bicolore è proprio semplice oltre ad essere molto buono.
Ciambellone bicolore
Ingredienti per uno stampo da 24 cm:
- 3 uova
- 300 g di farina
- 150 g di zucchero
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 2 cucchiai di zucchero
- 1/2 bicchiere di latte
- 80 g di olio di oliva
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Procedimento:
In una planetaria o con l’aiuto di un frullino, lavorare le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto bianco e spumoso. Aggiungere l’olio sempre continuando a mescolare. Aggiungere infine la farina setacciata, il lievito ed amalgamare con un po’ di latte.
In un’altra ciotola mescolare il cioccolato con lo zucchero, e versare il latte rimasto a filo in modo che non si formino grumi.
Quando sarà ben amalgamato, versare metà del composto lavorato in precedenza e mescolare bene.
Ungere e infarinare uno stampo per ciambelle (24 cm), versare qualche cucchiaio di composto bianco e qualche cucchiaio di composto al cioccolato e continuare così, alternando i due composti, fino a quando non finiranno. Infornare, in forno statico e preriscaldato, a 180° per 40 minuti circa.
Fare la prova stecchino.
Far raffreddare prima di mangiare il ciambellone bicolore.
Bon appetit…
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