Semplice e buonissima, la cicoria alla romana è un’ottima idea per un contorno.
La cicoria alla romana, ossia cicoria aglio e olio è davvero ottima! Provate la ricetta.
Cicoria alla romana
Ingredienti per 4 persone:
- 1 kg di cicoria
- 2 spicchi di aglio
- olio extravergine di oliva
- peperoncino piccante
- sale
Procedimento:
Pulire la cicoria, lavarla e sbollentarla poi in acqua salata per 5 minuti. Scolarla e metterla a parte. In una padella mettere un po’ di olio, l’aglio e farlo rosolare. Aggiungere infine la cicoria e farla insaporire per 5 minuti. Aggiungere il peperoncino piccante e far cuocere per altri 5 minuti.
Servire la cicoria calda.
Bon appetit…
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