Muffin con gli ovetti

Muffin con gli ovetti: in perfetto tema pasquale, per bimbi, ma anche per gli adulti, questi buonissimi muffin, con un goloso cuore di cioccolato, creato con un ovetto!

Io ho utilizzato ovetti misti, e li ho fatti con l’aiuto delle mie piccoline, che si sono divertite tantissimo! Con questa dose ho ottenuto 7 muffin abbastanza grandi, se scegliete di farli più piccoli ne otterrete di più!

Vediamo insieme come realizzare questi golosissimi muffin!

Muffin con gli ovetti

Ingredienti:

  • 1 uovo
  • 150 g di farina
  • 80 g di zucchero
  • 1 vasetto di yogurt
  • 30 g di latte
  • 40 g di olio di semi
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • 7-8 ovetti al cioccolato
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 30 g di burro
  • Confettini colorati
Muffin con gli ovetti

Procedimento:

Si procede come di solito per i muffin, separando gli ingredienti solidi e quelli liquidi.

In una ciotola mescolare gli elementi liquidi (olio, yogurt, latte e uova) e in un’altra ciotola quelli solidi: farina, zucchero e lievito.

Mescolare i due composti velocemente, amalgamando bene e mettere un paio di cucchiai di composto in degli stampini per muffin. Aggiungere in ogni muffin un ovetto e mettere un altro cucchiaio di composto.

Se gli stampini non sono in silicone o di carta, prima di riempirli imburrarli e infarinarli.

Mettere quindi in forno a 180° per 20 minuti circa. Fare la prova stecchino.

Una volta cotti, farli raffreddare. Nel frattempo sciogliere a bagno maria il cioccolato con il burro, mettere il cioccolato fuso su ogni muffin e cospargere con i confettini.

Io ho messo il cioccolato fuso in una ciotola e i confettini in un’altra, e ho passato il muffin capovolto prima nel cioccolato e poi nei confettini. (guardate anche il video)

Bon appetit…

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