Peperoni gratinati al forno

Peperoni gratinati al forno

I peperoni gratinati al forno sono un contorno semplice e buonissimo, perfetto per tutte le stagioni, soprattutto se in estate arrostite e congelate i peperoni, avendone così una bella scorta a disposizione sempre.

Olive e capperi arricchiscono in peperoni gratinati al forno! Assolutamente da provare!

Peperoni gratinati al forno

Peperoni gratinati al forno

Ingredienti per 4 persone

  • 4 peperoni
  • 10 -15 olive nere
  • 1 cucchiaino di capperi
  • Pangrattato
  • Olio extravergine di oliva
  • Prezzemolo
  • Sale
  • Aglio

Procedimento:

Arrostire e spellare i peperoni, sfilettarli e metterli in una ciotola.

Snocciolare le olive, aggiungerle ai peperoni, con i capperi. Condire con olio, sale, aqlio tagliato a pezzi e prezzemolo tritato.

Ungere leggermente una teglia da forno, mettervi all’interno i peperoni conditi e cospargerli con il pangrattato.

Aggiungere un altro filo di olio e infornare a 190° per circa 20 minuti, fino a quando non si sarà formata una bella crosticina sopra.

Servire subito,caldi, i peperoni gratinati al forno.

Sono buonissimi anche se li conservate in frigo per qualche giorno!

Bon appetit…

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