Un’insalata saporitissima, condita con una vinaigrette alla senape.
Semplice da preparare, arricchita da cubetti di parmigiano, la particolarità di questa ricetta è il condimento: una vinaigrette alla senape.
Insalata con vinaigrette alla senape
Ingredienti per 4 persone:
- 2 insalate di tipo lollo (una bianca e una rossa)
- Cubetti di parmigiano
Per la vinaigrette:
- 4 cucchiai di senape
- 4 cucchiai di olio
- il succo di mezzo limone
- sale
- pepe
- 10 gherigli di noci
Procedimento:
Preparare la vinaigrette: in una ciotola emulsionare il succo del limone con il sale, aggiungere l’olio, emulsionando sempre. Aggiungere la senape e un pizzico di pepe e amalgamare bene. Aggiungere infine le noci tritate grossolanamente.
Pulire e lavare la lollo, metterla in un piatto, aggiungere i cubetti di parmigiano e poi condire con la vinaigrette alla senape.
Ecco subito pronto un contorno diverso dal solito!
Bon appetit…
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