Pesto di pomodori secchi, da una ricetta di Marco Bianchi, un condimento davvero ottimo!
La ricetta del pesto di pomodori secchi è davvero semplice, un condimento versatile, ottimo per accompagnare crostini o per condire la pasta.
Pesto di pomodori secchi
Ingredienti
- 150 g di pomodori secchi
- ½ cipolla di Tropea
- 2 foglie di alloro
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
Procedimento
Mettere a bagno i pomodori secchi per circa 8 ore, cambiando l’acqua un paio di volte.
Mettere i pomodori, la cipolla, l’alloro e l’olio in un mixer e frullare tutto. Conservare in frigo fino al momento di usarlo.
Utilizzare il pesto rosso per preparare dei crostini o per condire la pasta.
Ciotoline Poloplast.
Bon appetit…
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