Pomodori arrostiti

Pomodori arrostiti

Siete alla ricerca di un contorno buono, veloce e semplice? Provate la ricetta di questi pomodori arrostiti con olio aromatizzato.

I questi pomodori arrostiti con olio aromatizzato sono perfetti da abbinare alla mozzarella, a carne o pesce arrostiti… provateli subito!

pomodori arrostiti

Pomodori arrostiti

Ingredienti per 4 persone:

  • 2 pomodori da insalata non troppo maturi
  • 1 fascetto di rucola
  • sale

 Per l’olio aromatizzato:

  • 10 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • Basilico
  • Origano
  • Sale
  • Aglio
  • pepe

Procedimento:

Tagliare i pomodori a fettine, aggiungere un po’ di sale adagiarli, delicatamente, in un colapasta in modo che perdano un po’ della loro acqua di vegetazione.

Preparare poi l’olio aromatizzato: in una ciotola mettere l’olio, il basilico tagliato a pezzettini, l’origano, uno spicchio di aglio tagliato a fettine e un po’ di sale (e di pepe se piace). Mescolare bene.

Far riscaldare una piastra di ghisa e arrostire i pomodori, un paio di minuti per lato.

Mettere la rucola su un piatto, adagiarvi sopra i pomodori e infine condirli con l’olio aromatizzato.

Servire i pomodori arrostiti con olio aromatizzato subito.

Bon appetit…

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