La ricetta dei cestini di ricotta e miele sembra la ricetta di un dolce, ma è un simpatico antipasto agrodolce!
Io e mia cugina Rossanna del blog Le Nostre Ricette di Casa abbiamo deciso di partecipare al simpatico contest Metti una sera a cena
Per l’evento Le Cugine in Cucina presentano un menu a base di ricotta:
Antipasto: Cestini di ricotta e miele
Primo: Ravioloni di ricotta con crema di funghi
Secondo: Carciofi con cuore di ricotta
Dolce: Ricotta pera e cacao
Ed ecco l’antipasto, dei deliziosi cestini di ricotta e miele:
Cestini di ricotta e miele
Ingredienti:
- pasta frolla come descritto qui
- 150 g di ricotta
- miele di acacia
- qualche mandorla e un po’ di granella di pistacchio
Procedimento:
Preparate un terzo della dose di pasta frolla descritta qui e fatela riposare.
Fate dei cestini con la pasta frolla utilizzando dei pirottini piccoli (di carta o in silicone). Fateli cuocere in forno fino a quando non saranno dorati (circa 10 minuti a 180°).
In una ciotola lavorate la ricotta, mescolandola bene, in maniera da ottenere una crema. Mettete un cucchiaino di ricotta in ogni cestino, aggiungete un po’ di miele e cospargete qualche cestino con la granella di pistacchio e qualche altro con un po’ di mandorle tagliate a lamelle. Passate al forno per 5 minuti (non di più) a 180°.
Bon appetit…
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Con questa ricetta partecipo al contest Metti una sera a cena
del blog Scorribande in cucina
Insieme siamo fortissime 🙂 Bravissima. Questi cestini sono troppo bellini; ma poi se li mangio si rompono? Mi dispiace. Va be’, non fa niente, mo’ me li mangio. GNAM
Siete fantastiche e simpaticissime! Questi cestini sono una meraviglia!! un bacioneeeee
tesoro ma sono bellissimi e invitanti…mi hai fatto venire l’acquolina in bocca…scusami se passo poco ma non e’ un bel periodo….un bacione grande grande!!!!
Ma che bei cestini…così particolari potrebbero anche essere un dolcetto…si presentano così bene….. brava!!!
Miele formaggio bell’abbinamento… pensa che lo avevo quasi preso per un dolce!
A presto..
Nora
Molto sfizioso, che idea! Grazie per aver partecipato!