Ciambelle fritte

Ciambelle fritte: buonissime! ricetta semplicissima e super collaudata. Continuo ad usare il lievito disidratato, mi trovo molto bene, e preferisco allungare sempre un po’ i tempi di lievitazione. Una volta formate le ciambelle le appoggio su carta forno, in questo modo non assorbo altra farina e al momento di friggerle, …

Zeppole salate

La ricetta delle zeppole salate, che lo scorso anno Bonci ha presentato alla prova del cuoco. Come potevo non provarle? e quale occasione migliore della festa del papà che si sta avvicinando per realizzare le zeppole salate? Zeppole salate Ingredienti per circa 20 zeppole: 300 g di farina 00 200 …