Sbriciolata salata con melanzane e robiola

Sbriciolata salata con melanzane e robiola: ricetta semplice, ma perfetta per le cene d’estate, perchè può essere preparata in anticipo e poi consumata tiepida o fredda. In passato avevo già preparato una sbriciolata salata (di carciofi, trovi qui la ricetta) e visto che le amo molto, mi sono divertita a …

Muffin salati con bietole e feta

Muffin salati con bietole e feta: mi piace preparare muffin salati, sono veloci da fare e spesso risolvono una cena, se si hanno ospiti, perchè ritorneranno i bei tempi in cui poter cenare con gli amici, fuori e a casa. Nel frattempo io faccio esperimenti e provo ricette nuove! Questi …

Ciambella salata carciofi e speck

Ciambella salata carciofi e speck: ricetta veloce senza lievitazione, perfetta per Pasqua o pasquetta, dove i carciofi sono protagonisti. Potete aggiungere i carciofi trifolati o stufati, o addirittura sott’olio, come preferite e come fate prima! La ciambella salata carciofi e speck è ottima sia calda, che tiepida o fredda! Vediamo …

Muffin salati con zucca e pancetta

Muffin salati con zucca e pancetta: adoro i muffin salati, era da tanto che non ne preparavo! Ho preparato questi muffin con la zucca, cucinata in forno, oppure a vapore, o ancora in microonde! Ho messo qualche cubetto di pancetta affumicata e di formaggio tipo asiago (o quello che preferite) …

Sbriciolata salata con carciofi e stracchino

Sbriciolata salata con carciofi e stracchino: una ricetta che ho particolarmente a cuore, la cui ricetta della base me l’ha passata un’amica di ricette, una persona con la quale amo scambiarmi consigli culinari. Ho voluto sperimentare questo ripieno, carciofi e stracchino, perchè secondo me è un abbinamento perfetto! Vediamo insieme …

Strudel di baccalà

Strudel di baccalà, buono per Natale, ma non solo. Una ricetta semplicissima, ma molto buona e profumata. Ho preso spunto da una ricetta trovata un po’ di tempo fa sulla rivista della “prova del cuoco”, modificandola un pochino secondo i gusti della family, e devo dire che è stata un …

Danubio salato, albero di Natale

Danubio salato, albero di Natale: oggi vi propongo un’altra versione del danubio salato, travestito per Natale, ho dato infatti la forma di un albero di Natale. (Qui trovate la ricetta classica) Questo danubio salato può essere un bellissimo centrotavola per la tavola di Natale. Vediamo insieme la ricetta Danubio salato, …

Crostata morbida con salmone e formaggio

La crostata morbida con salmone e formaggio è un piatto molto coreografico, perfetto per il Natale che si avvicina e non solo. Per realizzare la crostata morbida con salmone e formaggio ho utilizzato, come formaggio spalmabile, la mousse di philadelphia. In alternativa, per la ricetta, potete utilizzare un altro formaggio …

Cake salato zucchine e prosciutto

Oggi vi propongo questo cake salato zucchine e prosciutto, semplicissimo, velocissimo e buonissimo! Personalmente non amo il retrogusto che lascia il lievito istantaneo per torte salate, pertanto preferisco sembre mettere un po’ di lievito di birra (fresco o secco) e lasciar lievitare il rustico per almeno due ore. Se però …

Cake salato con asparagi e formaggio

Una nuova torta rustica, un cake salato con asparagi e formaggio. Quasi un babà rustico, ma senza salumi, con asparagi e formaggio. Ecco la ricetta. Cake salato con asparagi e formaggio Ingredienti per uno stampo a ciambella da 26 cm: 200 g di farina 00 200 g di farina manitoba …

Sfoglia con asparagi e uova

Una ricetta velocissima e buonissima, per tutti gli amanti degli asparagi come me, un binomio perfetto: asparagi e uova! La sfoglia con asparagi e uova, con aggiunta di ricotta di bufala è un piatto anche bello da presentare, oltre che molto buono. Io l’ho realizzato in mono porzioni, in modo …

Pizza di patate e pancetta al forno

Ricetta sfiziosa, veloce e buonissima: la pizza di patate e pancetta al forno! Perfetta per una cena sfiziosa, la pizza di patate e pancetta è nata da una ricetta letta su una rivista e adattata ai gusti della mia family!! Ecco il risultato! E per una cena sfiziosa puoi trovare …

Girelle di pizza al farro con asparagi e pecorino

Oggi si va sul rustico, una bella torta di rose, fatta con girelle di pizza al farro con asparagi e pecorino. Una ricetta semplice, per la quale ho utilizzato la farina di farro, nel caso potete sperimentare con altre farine oppure con sola farina 00. A voi la scelta. Potete …