Un’altra idea per preparare le zucchine, in realtà un altro tormentone diffusosi sul web: le zucchine croccanti al forno!
Una ricetta velocissima da realizzare: basta preparare le zucchine croccanti e poi cuoceranno al forno, senza bisogno di tanti accorgimenti!
Zucchine croccanti al forno
Ingredienti per 4 persone:
- 4 zucchine
- 2 cucchiai di farina (o semola o farina di mais)
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- Sale
- Pepe
- Olio di oliva extravergine
Procedimento:
lavare le zucchine, eliminare le estremità e tagliarle a listarelle (non troppo sottili) lunghe 4 – 5 cm circa. In una ciotola mescolare la farina con il parmigiano, il sale e il pepe e infarinare le zucchine (potete anche mettere tutto, zucchina, farina, parmigiano, etc, in una ciotola chiusa e sbattere bene, in modo che le zucchine si infarinino bene e uniformemente).
Mettere un po’ di olio in una teglia da forno, o su un foglio di carta forno, adagiarvi le zucchine, cospargere con un altro filo di olio e lasciar cuocere a 200° per 20-25 minuti.
Servire le zucchine croccanti calde.
Bon appetit…
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