Polpette di lenticchie e formaggio

Polpette di lenticchie e formaggio, ricetta nata per caso! Avevo preparato la pasta e lenticchie ed erano rimaste un po’ di lenticchie. Così ho pensato di frullarle e farci delle polpette! Sono semplicissime e buonissime con un cuore filante! Le dosi sono abbastanza ad occhio! Vediamo insieme come le ho …

Polpette di lenticchie

Oggi vi propongo delle polpette vegetariane: le polpette di lenticchie. Una ricetta semplice, ispirata dai quaderni di La Repubblica, le polpette di lenticchie sono un’ottima alternativa alle polpette di carne. Polpette di lenticchie Ingredienti per 8 polpette: 150 g di lenticchie decorticate (quelle rosse) 1 scalogno 1 cucchiaino di curry …