Gli spiedini di carne aromatizzata sono un piatto perfetto per i barbecue estivi… ed allora approfittiamo delle belle giornate che settembre ci sta regalando e cominciamo a prepararli. La ricetta degli spiedini di carne è molto semplice, la marinatura che vi consiglio di fare rende la carne ancora più saporita e …
La frittata albumi e ricotta è una classica ricetta di ricilco… quante volte ci è capito di fare dolci con solo i tuorli, lasciandoci questi albumi in frigo? Ecco, con la frittata albumi e ricotta possiamo trasformare gli albumi in un’ottima frittata! Frittata albumi e ricotta Ingredienti per 2 persone: 4 albumi …
Le papaccelle ripiene con carne sono un’alternativa ai soliti peperoni imbottiti! Le papaccella è un particolare tipo di peperone, diffuso soprattutto in Campania, si utilizza fresco o sott’aceto. Oggi vi propongo la ricetta delle papaccelle ripiene con carne, magari potete personalizzare il ripieno. Papaccelle ripiene con carne Ingredienti per 2 persone: 4 papaccelle mollica di pane raffermo …
Il tonno alla pizzaiola è un’ottima alternativa alla classica bistecca! La ricetta del tonno alla pizzaiola è perfetta per cucinare il tonno fresco in modo diverso, con un gustoso sughetto fatto con pomodorini, olive e cipolla! Tonno alla pizzaiola Ingredienti per 2 persone: 300 g di tonno fresco 200 g …
La tagliata di carne è un piatto semplicissimo, ma la carne deve essere molto buona. Per reailizzare la tagliata di carne chiedete consiglio al vostro macellaio per avere il pezzo migliore per la riuscita della ricetta. Tagliata di carne Ingredienti per 2 persone: 400 g di carne per la tagliata …
Le cotolette di pesce sono un piatto molto gustoso e versatile: potete utilizzare il pesce che preferite. Per realizzare le cotolette di pesce con mandorle e scamorza al miele io ho utilizzato del pesce azzurro: potete utilizzare il pesca bandiera, le alici, le aguglie, oppure il tonno o il pesce …
La tagliata di pollo con cipolle al balsamico è un piatto molto gustoso e profumato. La tagliata di pollo con cipolle al balsamico è una ricetta molto semplice da realizzare, perfetta anche per le sere d’estate, soprattutto se avete un barbecue, così si può sostituire la piastra di ghisa con la brace, ottenendo così …
Gli spiedini di gamberi con rucola e mais sono un piatto fresco e leggero, perfetto per le sere di estate. La ricetta è semplicissima e gli spiedini di gamberi con rucola e mais necessitano di pochissimo tempo di cottura, in quanto i gamberi devono essere precedentemente marinati. Spiedini di gamberi con …
Gli straccetti con rucola e scaglie è un piatto fresco e veloce da realizzare. Per realizzare degli ottimi straccetti con rucola e scaglie la carne deve essere sottile e tenera, fatevi consigliare il pezzo migliore dal vostro macellaio di fiducia, io in genere utilizzo quella per il carpaccio, tagliata leggermente più doppia. …
Ho assaggiato l’insalata di polpo su letto di crostini in un ristorante, e mi ha colpito per l’abbinamento della menta con il polpo. Ovviamente non ho saputo resistere alla tentazione di provare la ricetta dell’insalata di polpo su letto di crostini, a modo mio! Insalata di polpo su letto di …
Le frittatine speziate con zucchine e patate sono delle frittatine al forno con formaggio e verdure. Per realizzare queste frittatine speziate con zucchine e patate ho cotto le verdure in forno, ma voi potete anche friggerle, saranno ancora più saporite. Le frittatine sono ottime da mangiare tiepide o fredde, perfette quindi anche …
Oggi vi propongo una variante delle classiche polpette di zucchine, con l’aggiunta di ricotta e senza uova!. La ricetta è semplice, veloce e le polpette di zucchine e ricotta possono essere preparate in anticipo e cotte all’ultimo momento, o servite fredde. Sono davvero buone e leggere! Polpette di zucchine e …
Le polpette di tonno fresco sono un secondo sfizioso, facile e veloce da realizzare. La ricetta delle polpette di tonno fresco che vi propongo oggi vi permette di servire il pesce in un modo simpatico. Vi consiglio di preparare le polpette di tonno fresco con qualche ora di anticipo e conservarle in frigo fino …
Oggi vi propongo l’hamburger su crema di asparagi e porri, una ricetta che vi consentirà di non mangiare il solito hamburger arrostito! La ricetta dell’hamburger su crema di asparagi e porri prevede la preparazione di una saporita crema di asparagi e porri, che arricchirà il gusto dell’hamburger, il tutto condito …
