Pasta con pesce spada e erbe aromatiche: un primo piatto profumato con menta, basilico e l’immancabile scorza di limone. Velocissimo da fare, potete preparare il condimento mentre si cucina la pasta, soprattutto perchè il pesce spada ha bisogno di pochissima cottura. Ecco la mia ricetta! Pasta con pesce spada e …
Oggi vi propongo una ricetta semplice, ma molto buona. Uno di quei piatti che profuma di estate, di mare e di viaggi: pesce spada con melanzane. Personalmente, quando cucino questi piatti, non posso far meno di pensare alla Sicilia, con i suoi colori e i suoi profumi! Provate a preparare …
Millefoglie di pesce spada e melanzane con burrata e pomodori, alzi la mano chi non ama il pesce spada con le melanzane!! Aggiungete qualche pomodoro confit e il gioco è fatto! Continuo a proporvi ricette che profumano di estate, abbinamenti un po’ scontati, ma sempre buoni, con qualche piccolo contrasto, …
Una ricetta che mi ricorda i sapori e i profumi della Sicilia: gli involtini di pesce spada, con un ripieno di melanzane e una panatura con i pistacchi! Penso sia inutile dirvi altro! Per realizzare gli involtini di pesce spada, il pesce deve essere tagliato molto sottile. Io ho comprato …
Finalmente, dopo tanto tempo, una nuova ricetta sul blog: pasta con pesce spada e verdure al forno! Si ricomincia, si spera, a pubblicare di nuovo costantemente… Ho abbandonato il blog, e forse anche un po’ la cucina, per un periodo che a me è parso lunghissimo, ma per causa di …
Oggi una ricetta di un piatto sai profumi siciliani: involtini di melanzane con pesce spada. Semplicissimi da fare, sono belli da presentare sia come antipasto che come secondo. Gli involtini di melanzane con pesce spada possono essere preparati in anticipo e poi cucinati prima di servirli. Involtini di melanzane con pesce …
In questi giorni ho sperimentato un nuovo formato di pasta fresca: i garganelli con pesce spada. Ho arricchito il sugo di pesce spada con le melanzane e i pomodori cotti al forno (confit)… Inoltre per i garganelli con pesce spada ho utilizzato la mia solita ricetta di pasta fresca senza …
Una ricetta per preparare il pesce spada in agrodolce, letta in un vecchio libro di cucina. Il pesce spada in agrodolce, con peperoni e cipolle, deve essere preparato in anticipo e poi lasciato a marinare. Pesce spada in agrodolce Ingredienti per 4 persone: 4 fette di pesce spada (o due …
Ancora polpettine di pesce spada, questa volta fritte con una bella panatura di pistacchi e servite con un fresco gazpacho al basilico. Per la ricetta delle polpettine di pesce spada con gazpacho al basilico mi sono ispirata alla ricetta che trovate qui, ma poi sono andata a testa mia!!! Polpettine …
Le polpette di pesce spada e melanzane sono delle sfiziosissime polpettine di pesce, arricchite da piccoli pezzetti di melanzane fritte. A volte capita che la fetta di pesce spada comprata sia toppo grande e così mi sono ritrovata con delle “codine” di pesce spada da smaltire… mi sono detta perché …
Spesso non mangiamo alcuni tipi di pesce perché sembra che li cuciniamo sempre nello stesso modo. E invece ci vuole poco per cambiare ricetta, come ad esempio per questi bocconcini di pesce spada al limone e finocchietto. Questi bocconcini di pesce spada al limone e finocchietto sono infatti un secondo …
Oggi vi propongo un sugo estivo a base di pesce spada, leggero e gustoso! La ricetta della pasta con sugo di pesce spada è davvero veloce da realizzare, potrete così preparare un piatto a base di pesce senza stare troppo tempo ai fornelli! Pasta con sugo di pesce spada Ingredienti …
Il pesce spada è un ottimo alimento, che si presta a numerose ricette. Oggi vi propongo questa ricetta, leggerissima, ma molto gustosa: il pesce spada al forno aromatizzato! Il pesce spada al forno aromatizzato è un piatto semplice, e se userete il pangrattato fatto in casa sarà ancora più buono! …
