Quando ho visto la ricetta della crema di broccoli e acciughe su “La Cucina Italiana” ho pensato che dovevo assolutamente rifarla, sia perchè ero incuriosita dal gusto, sia perchè mi piaceva molto l’idea della presentazione. La crema di broccoli e acciughe si serve infatti nei bicchieri… guardate che bella! Crema …
In primavera cominciano a sbocciare tanti tipi di fiori.. soprattutto i fiori di zucca!!eheheh e noi siamo pronti a cucinarli, con tantissime ricette non necessariamente fritte, come queste ciambelle di fiori di zucca e ricotta. Le ciambelle di fiori di zucca sono un antipasto (o perché no) un secondo piatto …
Devo ammetterlo… subisco il fascino di alcuni ingredienti particolari, o meglio che non sempre si riescono a reperire o che fino a poco tempo fa vedevo solo nei mercati in giro per il mondo… come i pomodorini datterini gialli. E’ solo da qualche anno che i pomodorini gialli spopolano anche …
Alici, che bontà! Buonissime in qualsiasi modo le prepariate, e allora perchè non provare questo tortino di alici? Per la ricetta del tortino di alici mi sono ispirata ad una ricetta della prova del cuoco, che ho modificato, utilizzando ingredienti che avevo a casa. Tortino di alici Ingredienti per 6 …
Un’altra ricetta di insalata di spaghetti di zucchine, semplicissima da fare, ottima come primo piatto o contorno. Per la ricetta dell’insalata di spaghetti di zucchine mi sono ispirata ad una ricetta trovata su un giornale on line e l’ho modificata un po’! Che ve ne pare? Insalata di spaghetti di zucchine …
Ho trovato la ricetta della ruota di spatola e pistacchi su una rivista e ho provato subito a rifarla perché mi ha colpito molto il modo di presentare il pesce spatola. Una bella ruota o girandola, chiamatela come preferite! Per la ricetta fate sfilettare il pesce spatola (o pesce bandiera) dal …
Una ricetta fresca, gli involtini di peperoni con tonno. Ho trovato la ricetta sul libro di Eataly e ho provato a rifarla. Risultato riuscito, ecco i miei involtini di peperoni con tonno. Involtini di peperoni con tonno Ingredienti per 4 persone: 1 peperone rosso 1 peperone giallo 2 scatolette di …
Una nuova ricetta di Marco Bianchi, vista alla prova del cuoco e modificata, questa volta secondo i gusti di mio marito: la pasta con broccoli e pomodori secchi. Un piatto semplice, con prodotti di stagione, perfetto se volete utilizzare la pasta integrale, ecco la mia ricetta della pasta con broccoli …
Siete a corto di idee per la cena, oppure non sapete come presentare il cavolo per farlo diventare più appetibile? Provate la ricetta delle polpette di cavolo con olive e pinoli e conquisterete tutti! La ricetta delle polpette di cavolo con olive e pinoli è di Marco Bianchi, io ci …
Un antipastino velocissimo, arricchito dai chicchi di melograno per aspettare l’arrivo del nuovo anno: le tartine con salsa tonnata e acciughe. Le tartine con salsa tonnata e acciughe sono semplicissime da preparare… ecco la ricetta! Tartine con salsa tonnata e acciughe Ingredienti per 20 tartine: pane per tramezzini 1 scatoletta …
Pronti per il cenone? Ecco un antipasto bello e buono da preparare in pochissimo tempo: il tronchetto salato. Ho farcito il tronchetto salato con la mia salsa tonnata senza maionese, un po’ più leggera, ma sempre buona e l’ho arricchita con l’insalata giardiniera… ma ecco la ricetta!! Tronchetto salato Ingredienti: …
Qualche tempo fa ho postato la ricetta delle papaccelle con olive capperi e pomodori (qui la ricetta) e vi ho detto che potevate usare dei peperoni al posto delle papaccelle, così quando ho trovato dei bellissimi peperoni non troppo grandi, non ho resistito e ho realizzato i peperoni ripieni con olive …
Quando trovo le papaccelle al mercato, non resisto, sono belle, colorate e soprattutto gustosissime! Ne ho approfittato e ho realizzato un paio di ricette con le papaccelle, come queste papaccelle con olive capperi e pomodori. Le papaccelle con olive capperi e pomodori sono ottime, e se proprio non riuscite a …
In questo periodo si trovano tantissimi fiori di zucca, e allora perchè non preparare i fiori di zucca ripieni di acciughe? La ricetta è molto simile a questa qui, con l’aggiunta proprio delle acciughe! Ecco la ricetta dei fiori di zucca ripieni di acciughe. Fiori di zucca ripieni di acciughe …
