Blinis con avocado e salmone

Blinis con avocado e salmone: un’idea sfiziosa per gli antipasti di Natale, semplici da fare, vi potete organizzare e preparare la pastella in anticipo e conservarla in frigo. Anche la crema di avocado può essere preparata prima, a patto che appena aprite l’avocado, aggiungete il succo di lime per evitare …

Biscotti candela

Biscotti candela: biscotti di frolla al cacao decorati come se fossero delle candele. Non sono difficili da fare, ci vuole solo un po’ di pazienza! Sono carinissimi anche per decorare la tavola di Natale. La frolla al cacao è quella dei biscotti sacher di qualche giorno fa, se volete fare …

Sfoglia di patate con scarole e gamberi

Sfoglia di patate con scarole e gamberi: sembra una ricetta lunghissima da preparare e invece sarà pronta in pochi passi. Unica accortezza, come al solito, quando si cucinano i gamberi, è scottarli appena, per evitare che cuociano troppo. Un aperitivo carino, un finger food che può essere servito durante le …

Bocconcini di baccalà fritto su crema di ceci al rosmarino

Bocconcini di baccalà fritto su crema di ceci al rosmarino: un ricetta più semplice di quello che sembra, perfetta come antipasto! E’ un’ottima idea anche per le serate di festa che si avvicinano, come la vigilia di Natale! Bocconcini di baccalà fritto su crema di ceci al rosmarino Ingredienti per …

Biscotti sacher

Biscotti sacher, con una friabile frolla al cacao e marmellata di albicocche, abbinamento che ricorda, appunto, la famosissima torta. In pieno clima natalizio i biscotti sacher sono un dolcino semplicissimo da fare, che accompagnerà le vostre serate invernali. Ecco come prepararli. Biscotti sacher Ingredienti per circa 20 biscotti: 200 g …

Insalata di polpo con ceci finocchi e arance

Insalata di polpo con ceci finocchi e arance: un piatto con i profumi dell’autunno, ma anche perfetto se state cominciando a pensare il menù di Natale! Non la solita insalata di polpo, ma condita con ceci, finocchi e arance! Ecco la ricetta. Insalata di polpo con ceci finocchi e arance …

Spaghetti con taratufi e tarallo

Spaghetti con taratufi e tarallo: a Napoli i tartufi di mare si chiamano taratufi, un frutto di mare che si mangia crudo o appena cotto, con la pasta. Ho provato ad abbinare i taratufi (tartufi di mare) con la pasta e i taralli, e ne è uscito un piatto veramente …

Torta di mele e panettone, ricetta di riciclo

Torta di mele e panettone: una ricetta per riciclare il panettone che sicuramente avete ancora in giro per casa in questi giorni! Una ricetta semplicissima, ma molto gustosa, che vi permetterà di smaltire un po’ di avanzi, magari accompagnata da una bella tazza di the calda! Torta di mele e …

Come portare a tavola le lenticchie a Capodanno

Come portare a tavola le lenticchie a Capodanno: una delle tradizioni più seguite per il cenone è la presenza delle lenticchie a tavola. Tradizione vuole che siano abbinate al cotechino (o allo zampone) ma sono ingredienti che non tutti amano! E allora ecco qualche idea per portare a tavola le …

Bocconcini di ricciola con patate dolci

Bocconcini di ricciola con patate dolci: ricetta velocissima, ma di grande effetto! Vi occorrono pochissimi ingredienti: ricciola, patate dolci e lime! Perfetti per un buffet, o una cena finger food, scopriamo insieme come realizzare questi bocconcini di ricciola. I bocconcini di ricciola sono perfetti anche come aperitivo durante le feste, …

Polpo fritto su crema di lenticchie

Una nuova ricetta, perfetta per il cenone di capodanno: polpo fritto su crema di lenticchie. Semplice, gustoso e soprattutto scaramantico! Lenticchie e chicchi di melograno nella speranza che il 2021 sia un po’ meglio di questo anno terribile! Ecco come fare il polpo con la crema di lenticchie. Polpo fritto …

Idee per il buffet per la vigilia

Vi lascio qualche idea per organizzare un buffet per la vigilia di capodanno, tantissime idee finger food, per allestire una bellissima tavola con tantissime prelibatezze! A base di salmone, baccalà, vegetariani.. per tutti i gusti! e per non dimenticare un po’ di scaramanzia non possono mancare lenticchie e zampone, ovviamente …

Insalata tiepida con salmone e agrumi

Insalata tiepida con salmone e agrumi: un’insalata molto particolare ma che vi stupirà per il gusto. Semplicissima da preparare, con un abbinamento particolare di agrumi e pesce! Ho utilizzato la scarola (indivia) riccia, ma se non la preferite, potete utilizzare del lattughino. Ecco la ricetta! Insalata tiepida con salmone e …