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Paccheri con baccalà

Adoro il baccalà, in tutti i modi, così tanto da cominciare a sperimentare ricette con il baccalà anche con la pasta, come questi paccheri con baccalà. I paccheri con il baccalà sono un primo piatto buonissimo, assolutamente da provare! Paccheri con baccalà Ingredienti per 4 persone: 200 g di baccalà …

Fagottini di baccalà in pasta fillo

Della serie, baccalà che passione, oggi vi propongo i fagottini di baccalà in pasta fillo. Provate ad immaginare un croccante fagottino di pasta fillo che avvolge un gustoso trancio di baccalà, ricoperto da cipolle in agrodolce… Una ricetta che è molto più semplice di quello che sembra! L’unica accortezza è …

Baccalà alla parmigiana

Adoro il baccalà e preparato così è divino!!  Ho assaggiato una ricetta simile al baccalà alla parmigiana in un ristorante specializzato nella preparazione del baccalà e non ho resistito alla tentazione di prepararlo anche io… Il baccalà alla parmigiana è davvero ottimo… provatelo! Baccalà alla parmigiana Ingredienti per 4 persone: …

Come riciclare gli avanzi, dolci e salati

In questi giorni si sa, tantissimi avanzi da smaltire! Ecco qualche ricetta, dolce e salata, per smaltire gli avanzi di Natale e quelli dei prossimi giorni… Cominciamo dal salato, vi è rimasto del baccalà già fritto? Che ne dite di preparare il baccalà fritto con i pomodorini? Scarole fritte in …

Baccalà fritto con pastella di farina di riso

Un’alternativa al classico baccalà fritto: in questi giorni ho provato a fare una pastella con farina di riso! Il risultato è stato ottimo! Il baccalà fritto con pastella di farina di riso è un’ottima alternativa se avete ospiti intolletaranti al glutine! Baccalà fritto con pastella di farina di riso Ingredienti per …

Crocchette di baccalà e patate

Ancora una ricetta con il baccalà: le crocchette di baccalà e patate. Le crocchette di baccalà e patate hanno il vantaggio che possono essere preparate in anticipo, anche la sera precedente e conservate in frigo fino al momento della frittura! Sono deliziose! Cosa aspettate a prepararle per la Vigilia di …

Baccalà fritto con i pomodorini

Spesso, quando si prepara il baccalà fritto, soprattutto la sera della vigilia di Natale o di Capodanno, ne resta sempre un po’… e poichè si sa che il cibo non si butta, ma si ricicla, ecco per voi la ricetta del baccalà fritto con i pomodorini! Il baccalà fritto con …

Il menù di capodanno

Avete già pensato al menù di capodanno? Ecco qualche suggerimento per arricchire la vostra tavola!!! Vi propongo una serie di ricette perfette per il cenone del 31 dicembre, scegliete quelle che più preferite per creare il vostro menù di capodanno!! E con il menù di capodanno auguro a tutti vuoi …

Baccalà con i pomodorini

Il baccalà con i pomodorini è un piatto molto semplice, ma veramente gustoso, che può essere un’alternativa al baccalà fritto, tipico secondo delle sere delle Vigilie. Il baccalà con i pomodorini si prepara in pochissimo tempo, bisogna però, come al solito, fare molto attenzione al sale, perchè il baccalà scarica …

Il menù della vigilia

Ecco qualche idea per il menù della vigilia di Natale o Capodanno! Per il menù della vigilia vi propongo, ovviamente, ricette di piatti a base di pesce e piatti della tradizione napoletana, come le scarole fritte o il baccalà, che sulla nostra tavola il 24 dicembre e il 31 dicembre …

Cannoli di sfoglia con crema di baccalà e patate

Il baccalà è un piatto tipico delle cene della vigilia di Natale e di Capodanno, e allora perchè non preparare per quei giorni di festa qualche ricetta a base di crema di baccalà? Oggi vi propongo una ricetta a base di baccalà leggermente rivisitata, per presentre qualcosa di diverso ai …

Baccalà fritto, ricetta della tradizione

Il baccalà fritto è un tipico piatto della tradizione napoletana, proposto molto spesso durante le cene delle vigilie (di Natale e Capodanno) assieme al baccalà cucinato con il pomodoro, ricetta più classica sempre della tradizione napoletana. La ricetta del baccalà fritto è molto semplice, bisogna solo fare attenzione a dissalarlo …

Pizzelle di baccalà

Eccomi qui, con la ricetta delle pizzelle di baccalà per cucinare il baccala’ in un modo un po’ particolare.. le pizzelle di pasta cresciuta (come si dice a Napoli), ossia frittelle di baccala’!!! Di solito le prepariamo per la vigilia di Natale o di Capodanno, quando ci sono un po’ di avanzi …