Una nuova ricetta con i carciofi: lo sformato di carciofi. Lo sformato di carciofi è arricchito da mortadella e scamorza, una ricetta irresistibile, ma così semplice, che diventerà subito una delle vostre preferite! Sformato di carciofi Ingredienti per 4 persone: 10 carciofi 150 g di scamorza o provola affumicata tagliata …
Il tortino di zucchine e gamberetti è un semplice tortino dal gusto delicato, una ricetta che racchiude un classico abbinamento: zucchine, patate e gamberetti. Il tortino di zucchine e gamberetti può essere preparato in anticipo, conservare in frigo e mettere in forno poco prima si servirlo. Tortino di zucchine e …
L’insalata di polpo e patate su letto di agretti è un piatto leggero, perfetto per la cena, soprattutto ora che si va verso le belle giornate! Facilissima da realizzare, l‘insalata di polpo e patate su letto di agretti può essere preparata in anticipo e conservata in frigo fino al momento …
Per questo piatto, cereali con zucca e finocchi, mi sono ispirata a una ricetta trovata sul web. Ho servito i cerali con zucca e finocchi in simpatiche ciotole monoporzioni. Cereali con zucca e finocchi Ingredienti per 4 persone 250 g di cereali misti (orzo, farro..) 300 g di zucca 2 …
I carciofi in crosta di frolla salata sono un piatto perfetto da presentare a Pasqua. La ricetta è nata per caso, facendo la frolla salata della pastiera (qui la ricetta) mi è venuta l’idea di avvolgere i carciofi in questa frolla e vedere cosa ne usciva!! Un ripieno saporito per …
Frittata senza uova: farifrittata con cavolo nero, una frittata con una pastella di farina di ceci, ottima alternativa alle uova! Oltretutto l’abbinamento ceci cavolo nero è ottimo, provate a immaginare quanto buona deve essere la farifrittata con cavolo nero! Ecco la ricetta! Farifrittata con cavolo nero, frittata senza uova Ingredienti …
Ho avuto la ricetta delle seppie gratinate dalla mia collega Mila, le ho provate e sono ottime! Le seppie gratinate sono semplici da realizzare, l’importante è che le seppie siano fresche! Seppie gratinate Ingredienti per 4 persone: 1 kg di seppie 6-7 cucchiai di pangrattato 1 cucchiaio di pecorino grattugiato …
Quando trovo le triglie buone ne approfitto per sperimentare nuovi sapori e accostamenti, come questo filetto di triglia su dadolata di verdure. Una ricetta che prevede una cottura molto semplice per la triglia, solo dal lato della pelle, per pochi minuti, in modo da esaltarne al massimo il sapore. La …
Involtini di verza con ricotta e salame, semplicissimi, ma buonissimi! Una semplice ricetta per preparare la verza in modo diverso! Ecco come fare gli involtini di verza con ricotta. Involtini di verza con ricotta Ingredienti per 8 involtini: 1 cavolo verza 250 di ricotta romana 100 g di salame 1 …
Una ricetta un po’ etnica, perfetta per la cena e per mangiare il pollo in modo diverso dal solito: il pollo alle mandorle è davvero ottimo! Per realizzare il pollo alle mandorle ho utilizzato la bistecca di pollo disossata invece del petto come da ricetta standard, ma è solo questione …
Girando per il web mi è saltata all’occhio la ricetta della ricciola alla siciliana, che trovate qui, e ho pensato che dovevo assolutamente rifarla. Appena ho trovato la ricciola ho provato a rifare la ricetta della ricciola alla siciliana, diciamo seguendo non molto alla lettera la ricetta, ma ci è …
Un’idea carina per servire salsicce e broccoli: i tortini di patate salsicce e broccoli. Una rivisitazione del classico “salsiccia e friarielli”, i tortini di patate salsicce e broccoli sono perfetti se avete ospiti e volete sorprenderli! Quando li ho preparati i miei amici si aspettavano la classica padellata di salsicce …
Le polpette di cavolo e rucola sono un simpatico finger food per presentare il cavolo lesso. Semplici, leggere e gustose, le polpette si cavolo e rucola sono perfette anche per i più piccini! Ecco la ricetta! Polpette di cavolo e rucola Ingredienti per 8 polpette: ½ cavolo lessato 2 cucchiai …
La coda di bue è una di quelle cose che almeno una volta (e anche di più) nella vita va assaggiata! Non sempre è semplice da reperire, ma quando l’ho trovata non ho resistito alla tentazione di preparare la coda di bue brasata. Una ricetta abbastanza semplice, forse un po’ …
