La pasta con melanzane e mozzarella è una variante della pasta alla norma. La pasta con melanzane e mozzarella è un piatto molto gustoso e semplice da realizzare, inoltre può essere preparata in anticipo, condita e conservata in frigo. Prima di servire si riscalda per far sciogliere la mozzarella. Ecco la …
aLa ricetta dei rotolini di melanzane aromatizzati l’ho vista parecchio tempo fa in televisione. Gli rotolini di melanzane aromatizzati sono ottimi mangiati anche freddi, quindi perfetta per le sere d’estate! Rotolini di melanzane aromatizzati Ingredienti per 6 persone: 4 melanzane medie – grandi 200 g di fordilatte 100 g di pomodorini rossi 1 fascetto …
La ricetta dei timballi di pasta con le melanzane è più semplice di quello che sembra, ma di sicuro è di grande effetto! I timballi di pasta possono essere preparati un po’ in anticipo e conservati in frigo fino al momento di infornarli. Possono essere preparati anche in più, riscaldati …
Gli involtini di melanzane al formaggio sono un’ottima idea per una cena fredda o per un antipasto. Si preparano in anticipo e si possono personalizzare in base ai vostri gusti! Io avevo in frigo della philadelphia e l’ho utilizzata, ma potete scegliere il formaggio che preferite, anche sostituirlo con la …
Barchette di melanzane con un delicatissimo ripieno di ricotta… ecco la ricetta di un piatto che si può proporre come secondo o contorno! Le barchette di melanzane e ricotta si possono preparare in anticipo e conservare in frigo per qualche ora prima di infornarle. Barchette di melanzane e ricotta Ingredienti …
Oggi vi posto la ricetta classica delle melanzane a funghetti, un po’ di tempo fa vi avevo già proposto la versione al forno, che trovate qui. Anche le melanzane a funghetti cucinate in questo modo possono essere preparate in anticipo, vi consiglio di friggere le melanzane, preparare il sughetto e …
Esistono tantissime versioni della parmigiana di melanzane, più o meno leggera, con melanzane fritte o arrostite, con parmigiano o con mozzarella, bianca o rossa, tantissimi modi, e spesso forse chiamarla parmigiana di melanzane è un po’ inappropriato… Solamente a casa mia se ne fanno 3 o 4 versioni! Penso che …
Oggi vi suggerisco qualche ricetta per un menù vegetariano! Menù vegetariano Cominciamo da una caprese rivisitata con pomodorini e provola: Per seguire un bel piatto di pasta con pesto di zucchine e mandorle tostate.. un tocco in più che renderà buonissimo il vostro pesto: Polpette di melanzane, fritte o al …
Gli involtini di pesce bandiera (o pesce spatola o pesce sciabola) con le melanzane sono dei gustosi involtini di pesce che vi stupiranno per la loro delicatezza!! Provati in un ristorante, ho provato a realizzare la ricetta degli involtini di pesce bandiera a casa, e sono venuti buonissimi! Involtini di …
Ancora verdure grigliate, questa volta melanzane arrostite! Le melanzane arrostite sono un’altra ricetta per un contorno o antipasto estivo, da preparare in aniticipo e servire così o con bruschette. Melanzane arrostite Ingredienti: 1 kg di melanzane olio evo aceto sale peperoncino aglio origano Procedimento: Tagliare le melanzane a fettine e …
Parmigiana estiva o millefoglie di melanzane? Beh, si può chiamare come preferite, ma sicuramente è buonissima! Io l’ho fatta in monoporzione, e quindi mi dava più l’impressione di una millefoglie, ma si può fare anche strati come la parmigiana! a voi la scelta! L’unica differenza è nella forma delle melanzane: se …
Ottima per una bruschetta o un crostino, ma anche con un grissino di sesamo.. è la crema di melanzane! Una vera bontà! La ricetta della crema di melanzane, come molte altre ricette che realizzo, l’ho imparata da mia madre… che dire.. una garanzia!! 😀 Crema di melanzane Ingredienti: 2 melanzane …
Le melanzane a funghetti, o a fungitiello, sono un tipico contorno napoletano! La mia ricetta delle melanzane a funghetti, o a fungitiello, prevede un piccolissima variante, “rubata” a mia zia (eh si, in famiglia cuciniamo tutti!!). Le melanzane possono essere preparate in anticipo e passate in forno poco prima di servirle. Se invece …
Le verdure in pastella sono ottime da servire come antipasto o contorno, si può scegliere tra le verdure che preferite: io ho utilizzato melanzane, zucchine e peperoni e ho arricchito la pastella con zafferano e cumino.. ecco il risultato! Provate a realizzare le verdure in pastella con cumino e zafferano …
