Molto spesso in cucina, soprattutto quando si preparano dolci, può capitare che avanzino albumi… Una delle domande che più frequentemente mi fate è proprio questa, infatti: come possiamo riciclare gli albumi avanzati? E poichè è noto che in cucina non si butta niente oggi vi propongo una ricetta di riciclo …
Continuano le mie ricette con la zucca, oggi una ricetta dolce: la torta alla zucca. Per la ricetta che mi ha ispirato potete vedere qui. Nel frattempo provate a fare con me questa semplice torta alla zucca che prevede la cottura della zucca in microonde, ma in alternativa potete cuocerla …
Le frittelle di zucchine al forno sono un piatto sfizioso molto semplice. Ho trovato la ricetta sul web e ho provato a rifarle, attratta dalla cottura in forno. le frittelle di zucchine al forno sono piaciute a tutti, anche alle mie piccole. Ecco come farle. Frittelle di zucchine al forno …
Oggi vi propongo questo cake salato zucchine e prosciutto, semplicissimo, velocissimo e buonissimo! Personalmente non amo il retrogusto che lascia il lievito istantaneo per torte salate, pertanto preferisco sembre mettere un po’ di lievito di birra (fresco o secco) e lasciar lievitare il rustico per almeno due ore. Se però …
Qui a Napoli in questo periodo troviamo tantissime papaccelle fresche e oltre alle tante ricette che già vi ho proposto qui, potete provare a realizzare queste papaccelle ripiene di riso e gamberetti. Le papaccelle ripiene di riso e gamberetti sono un piatto semplice e ad effetto, ma soprattutto comodo se …
Un grande classico dell’autunno, il profumo che non può mancare in tutte le cucine, quello della torta di mele con la cannella! Esistono numerose ricette di torte di mele, tutte buonissime, ricette delle nonne… con tantissime varietà di mele. Io utilizzo le mele annurche, ma voi potete utilizzare quelle che …
La frittata di fagiolini e ricotta è una ricetta che vidi tantissimo tempo fa alla prova del cuoco, ma che ho rifatto un po’ a modo mio. Mi piaceva l’idea di partenza, una frittata al forno farcita come una torta, tagliata a spicchi o a quadratini è perfetta per un …
Peperoni e fagiolini sono ancora presenti sulle nostre tavole, nonostante i primi tempi autunnali, e allora perchè non provare a realizzare questa gustosissima insalata di ceci e fagiolini? Ho arricchito questa insalata di ceci e fagiolini con qualche cubetto di feta, ovviamente voi potete aggiungere gli ingredienti che preferite e …
Oggi una ricetta sana e veloce, perfetta per consumare quelle zucchine abbandonate nel frigo: frittatine con zucchine al forno. Ho trovato la ricetta qui e mi ha colpito per la semplicità e per il gusto che prometteva, ed eccomi a rifare per voi le frittatine con zucchine al forno. Queste …
In questo periodo impazzano le ricette con la zucca, ovviamente, e io dovevo assolutamente provare la ricetta di questa parmigiana di zucca che ho letto qui. Una ricetta velocissima e semplicissima, che conquisterà tutti, la parmigiana di zucca è un perfetto piatto unico, un salvacena direi! Parmigiana di zucca Ingredienti: …
Ricette con zucca… L’autunno è arrivato e con esso anche tantissimi prodotti di stagione che tanto ci piacciono: la zucca, l’uva, i fichi, le castagne.. Ho pensato allora di raccogliere in questo post le mie ricette preferite con la zucca, preparata in tantissimi modi diversi. 15 ricette con zucca da …
Oggi una ricetta velocissima, svuota frigo: involtini di peperoni con tacchino e formaggio! Avevo dei peperoni arrostiti, della fesa di tacchino, e così mi è venuta l’idea di questi involtini. Involtini di peperoni con tacchino e formaggio Ingredienti per 4 persone: 1 peperone rosso 1 peperone giallo 100 g di …
Oggi una ricetta semplice e veloce: pasta con zucchine e salsiccia, arricchita da una grattugiata di scamorza affumicata! Pasta con zucchine e salsiccia Ingredienti per 4 persone: 320 g di pasta corta 3 zucchine 2 salsicce olio evo 1 aglio scamorza Procedimento: Lavate le zucchine e tagliatele a fettine. In …
Capita che mio suocero mi dà tante verdure del suo orto, e capita che per cambiare cerco di trovare qualche ricetta carina per utilizzarle… Capita che in questo momento abbia tante taccole e fagiolini… e capiterà che vi condividerò un po’ di ricette a tema! Così come questa ricetta di …
