Domenica abbiamo avuto ospiti a pranzo e da brava napoletana ho cucinato per un esercito!!! Inutile dire che mi e’ avanzato di tutto.. quindi mi e’ sembrata l’occasione giusta per proporre qualche ricetta di riciclo, come questo rotolo di broccoli e salsicce. Infatti tra le altre cose sono rimasti anche …
Una ricetta facile facile, ma di grande effetto.. ho preparato questo tortino di spinaci un po’ di testa mia, in quanto tutte le ricette che ho trovato prevedevano l’aggiunta di besciamella o panna e non mi convincevano.. Il risultato è stato ottimo.. almeno cosi’ ha detto mio marito 🙂 Ecco …
Oggi crostoni di polenta!!! Ecco un’idea per un antipasto o un secondo da poter preparare in anticipo e poi riscaldare giusto 10 minuti prima di servirlo… Ecco la ricetta dei croastoni di polenta! Crostoni di polenta con salsiccia e taleggio Ingredienti per 6 crostoni 200 g di polenta (io ho utilizzato quella …
La è un’idea alternativa alla solita (ma sempre buonissima) parmigiana di melanzane… La ricetta è molto semplice e il piatto può essere preparato in anticipo e conservato in frigo fino al momento di passarlo al forno per servirlo. La millefoglie di melanzane con caprino è un piatto ottimo come antipasto …
La ricetta delle scaloppine all’aceto balsamico è nata un po’ per caso: ieri sera avevo delle fettine di lonza di maiale da consumare, ma non mi andava di fare la solita scaloppina a limone (che prima o poi vi postero’). Cosi’ ho sperimentato la ricetta, ottima.. voi che ne dite? …
Ho assaggiato il pesto di pistacchi per la prima volta in Sicilia, in particolare era un piatto di petali (una pasta tipica siciliana) con il pesto. Spettacolare! In questi giorni, poiche’ avevo dei pistacchi ho provato a fare io il pesto, con un ottimo risultato per la gioia del mio maritino …
Ossia gamberi al cocco!! buonissimi, e’ una ricetta caraibica, io li ho assaggiati a Key West, nel sud della Florida e qualche giorno fa ho provato a rifarli, cercando proprio una ricetta quanto più vicina possibile all’originale. I gamberi al cocco sono davvero ottimi: hanno un gusto particolarissimo, perchè prima …
Ieri la mia amica Nadia mi ha chiesto una ricetta per fare dei muffin con gocce di cioccolato.. ed eccoci qui! Ieri sera mi sono messa ad “inguacchiare” in cucina e questo e’ il risultato.. muffin con gocce di cioccolato profumati e molto soffici! Muffin con gocce di cioccolato al …
Oggi vi propongo la ricetta del pesto di zucchine… ma avete notato che in questi giorni ho pensato di cambiare un po’ (ma solo un po’…) il look al mio blog, per personalizzarlo un pochino.. ed allora ho aggiunto, diciamo cosi’, un tocco in piu’… che ne dite? Ma ora …
Ma che freddo in questi giorni! Che ne dite di una bella zuppa di legumi per riscaldarci un po’?? La zuppa di legumi è un classico dell’inverno, ecco la mia ricetta!! Zuppa di legumi Ingredienti per 4 persone: 400 g di legumi misti 200 g di farro 1/2 cipolla o …
I crostini con stracchino e salsiccia sono nati in collaborazione.. questa volta pero’ con mia cugina Fabiana per il buffet di Capodanno. Come al solito abbiamo preso spunto dalla varie ricette sul web ma soprattutto abbiamo sperimentato.. I crostini con stracchino e salsiccia sono andati a ruba e vanno a ruba ogni …
Da un po’ volevo fare una millefoglie panna e nutella.. quale occasione migliore della domenica per provare un dolce?? Esperimento riuscito.. ed ecco la ricetta della millefoglie panna e nutella!! Buona settimana!! Millefoglie panna e nutella Ingredienti: pasta sfoglia rettangolare (io ho usato quella già pronta 2 rotoli) 1 barattolo …
Ed ecco la ricetta supercalorica del sabato: un piatto una tentazione.. i fiori di zucca ripieni di ricotta in pastella. Come si fa a resistere ai fiori di zucca ripieni con ricotta? Fiori di zucca ripieni con ricotta Ingredienti: 8 fiori di zucca 150 g di ricotta 100 g di …
Questa ricetta nasce da una mia rielaborazione di una ricetta proposta da giallozafferano: i fagottini con broccoli e ricotta. Buonissimi!!! La ricetta può essere realizzata anche se vi restano dei broccoli. Se volete preparare in anticipo i fagottini con broccoli e ricotta, vi consiglio di preparare solo il ripieno e …
