Continua la passione per le zuppe! Oggi zuppa fagioli e orzo, una ricetta davvero buona! La zuppa fagioli e orzo è perfetta con questo freddo, inoltre potete lessare i fagioli e l’orzo in precedenza e preparare la zuppa poco prima di mangiare. Zuppa fagioli e orzo Ingredienti per 4 persone: …
Ho trovato la ricetta della zuppa di farro, patate e porro sui quaderni di Repubblica, e ho provato a farla, modificandola un pochino. Per realizzare la zuppa di farro, patate e porro ho utilizzato il concentrato di pomodoro, non l’avevo mai usato e sono rimasta piacevolmente colpita. In particolare ho …
Ed ancora zuppe e vellutate, questa volta vellutata di broccoli con salsiccia, della serie non ci facciamo mancare niente! La vellutata di broccoli con salsiccia è semplicissima da realizzare, e soprattutto potete prepararla anche se avete dei broccoli baresi già lessati. Ecco la ricetta! Vellutata di broccoli con salsiccia Ingredienti …
Orzo e zucca, un piatto economico, buono e salutare! Cosa volere di più? La ricetta dell’orzo e zucca è molto semplice e con pochi ingredienti otterrete davvero una zuppa ottima! L’orzo può essere cucinata anche in anticipo. Inoltre vi ricordo che una volta lessato può essere conservato in frigo per …
Dopo i bagordi delle feste di Natale direi che è il caso di ritornare a mangiare e postare qualcosa di sano, come queste scarole e lenticchie. Non avevo mai assaggiato scarole e lenticchie, fino a quando mia cugina Rossana non mi ha detto provale.. ed eccomi qui, davvero buonissime e …
La minestra maritata è il piatto tipico delle feste di Natale a Napoli. La minestra maritata è una minestra a base di tipi di carne diversi (in passato si mettevano anche gli scarti del maiale, quali cotiche, piedini, parti della testa, etc) e di verdure diverse, da qui l’aggettivo “maritato” perchè carne …
Vellutata di ceci neri.. ceci neri? eh si, neanche io li conoscevo, fino a quando non me li hanno regalati e li ho provati! Sono davvero ottimi! Ho pensato di arricchire la vellutata di ceci neri aggiungendo delle polpettine di pesce al forno, qualche giorno fa ho postato la ricetta …
Non so voi, ma a me il cavolo piace molto e cerco sempre nuove ricette per portarlo in tavola, come questa crema di cavolo al parmigiano. La crema di cavolo al parmigiano è molto semplice e può essere realizzata anche se li resta un po’ di cavolo lessato da altre …
La zuppa di zucca e fagioli neri è una zuppa davvero gustosa, oltre ad essere cromaticamente bella. Avevo letto parecchie ricette di zuppa di zucca e fagioli, ma avendo dei fagioli neri da cucinare, non ho saputo resistere all’idea di provare quest’abbinamento. Da rifare assolutamente!!! Zuppa di zucca e fagioli …
L’orzotto con spinaci è una ricetta semplice, veloce e nutriente! Per rendere l’orzotto con spinaci più leggero potete sostituire nella ricetta il burro con l’olio! Orzotto con spinaci Ingredienti per 2 persone: 150 g di orzo 1 fascio di spinaci burro sale 2 cucchiai di parmigiano Procedimento: Lessare l’orzo (dopo …
Quando ho visto i fagioli neri non ho resistito alla entazione e ho dovuto comprarli per assaggiarli. Avevo già mangiato i fagioli neri in Messico e ho pensato, ricordando quei sapori, di fare una vellutata, arricchita dal gusto del cumino. Ecco la ricetta! Vellutata di fagioli neri Ingredienti per 2 …
Forse l’autunno comincia a sentirsi, e quindi compaiono le prime zuppe sul blog, in particolare oggi vi voglio far assaggiare la zuppa di fagioli giganti, davvero ottima! La zuppa di fagioli giganti (o fagioli di Spagna) è semplicissima, ed è perfetta per le cene invernali… Ecco la ricetta! Zuppa di …
Che dire.. è il 5 giugno e continua a piovere e fare freddo! Ed allora una bella zuppa di fagioli ci sta proprio bene. La ricetta che vi propongo oggi è una variante della classica zuppa di fagioli, in quanto prevede l’aggiunta del porro e dei funghi secchi che conferiscono …
Zucchetta e patate con pomodoro è il classico modo per cucinare la zucchetta. La ricetta è molto semplice, tuttavia i tempi di cottura sono un po’ lunghi, per accorciarli si può tagliare zucchetta e patate a pezzetti non troppo grandi. Zucchetta e patate, ricetta contorno Ingredienti per 4 persone: 1 …
