Un’altra ricetta per riciclare gli albumi, che spesso restano quando si prepara la crema pasticcera! I rotolini di frittata con mousse al formaggio sono un simpatico finger food, che può essere preparato in anticipo e conservato in frigo per qualche ora, fino al momento di servirli! La ricetta dei rotolini …
Un antipasto veloce e di effetto, pronto in pochi minuti, soprattutto se utilizzate i ceci in scatola precotti: i coni di bresaola con mousse di ceci. Coni di bresaola e con mousse di ceci Ingredienti per 4 persone: 12 fettine di bresaola 1 scatola di ceci precotti o 250 g …
Un’altra ricetta con zucchine, questa volta ispirata dalla mia amica Valentina, che mi ha fatto provare queste deliziose zucchine gratinate. Le zucchine gratinate sono semplicissime da realizzare, e vi consiglio di cuocerle un po’ prima, in modo che possano riposare un pochino Zucchine gratinate Ingredienti per 4-6 persone: 1 kg di …
Una nuova variante della mia adorata insalata di farro con tonno e fagiolini, che d’estate è perfetta sia per pranzo che per cena. La ricetta è quella della classica insalata di farro, arricchita appunto dai fagioli e dal tonno… Per il resto scatenate la vostra fantasia! Insalata di farro con …
Un’altra idea per preparare le zucchine, in realtà un altro tormentone diffusosi sul web: le zucchine croccanti al forno! Una ricetta velocissima da realizzare: basta preparare le zucchine croccanti e poi cuoceranno al forno, senza bisogno di tanti accorgimenti! Zucchine croccanti al forno Ingredienti per 4 persone: 4 zucchine 2 …
Ho trovato la ricetta degli involtini di zucchine con prosciutto e formaggio sul web, e mi ha colpito subito, quindi non potevo non provarla! Gli involtini di zucchine con prosciutto e formaggio sono perfetti come secondo piatto o per cena, inoltre la cottura al forno li rende anche leggeri. Ovviamente …
Avete mai sentito parlare dell’erba portulaca? Beh, fino a qualche giorno fa neanche io, poi mio suocero me ne ha dato un fascetto e mi ha detto: “Mettila nell’insalata con la rucola e sentirai che buona!!”. Ovviamente aveva ragione! Ho preparato una bellissima insalata light con fesa di tacchino ed …
In questi giorni ho rifatto l’insalata di pollo, ma in versione light, niente maionese, niente salsa allo yogurt, ma una semplice vinaigrette all’aceto balsamico, perfetta per questa insalata di pollo light. Come al solito, per la ricetta dell’insalata di pollo light ho utilizzato le cosce, ma ovviamente voi potete sostituirle …
L’insalata di pollo allo yogurt è un tipico patto estivo. Ho preferito condire l’insalata di pollo con una salsa allo yogurt greco, piuttosto che con la maionese e devo dire che l’esperimento è riuscito!! Insalata di pollo allo yogurt Ingredienti per 4 persone: 4 cosce di pollo 1 pomodoro per l’insalata o …
Un classico antipasto, leggermente modificato, gli spiedini di melone sono perfetti per una cena buffet nelle sere d’estate, o per un aperitivo. Semplicissimi da realizzare, gli spiedini di melone possono anche essere serviti su una base creata da voi: tagliare a metà una palla di polistirolo, rivestirla con la carta …
Ho trovato questa ricetta sulla rubrica di cucina del corriere e ho subito voluto provare questi canapè di cetrioli ripieni di verdure, leggermente modificati e personalizzati. I cetrioli ripieni di verdure possono essere preparati in anticipo, conservandoli in frigo separatamente dall’insalata che servirà per condirla. Poco prima di condire sarà …
Insalata di farro con verdure grigliate e feta, cosa c’è di più estivo? I colori e i sapori dell’estate racchiusi in questo piatto, che ovviamente potete arricchire con l’aggiunta di altre verdure grigliate per personalizzare la ricetta di questa insalata di farro con verdure grigliate e feta. Insalata di farro …
Una ricetta semplice e gustosa, un modo diverso per mangiare le verdure: le crocchette di zucchine e patate con cuore filante. Perfette per una cena vegetariana, la ricetta delle crocchette di zucchine e patate con cuore filante conquisterà grandi e piccini. Crocchette di zucchine e patate con cuore filante Ingredienti: …
Ok è estate, fa caldo, ma questo non significa che dobbiamo rinunciare alle nostre bellissime vellutate, come questa crema di zucchine e basilico fredda. La crema di zucchine e basilico fredda è molto gustosa, oltre ad essere un piatto light e può essere preparata in anticipo. Una ricetta perfetta anche …
