E vabbè, l’estate è bella anche perché ci sono tutte queste verdure colorate, che sono una gioia per gli occhi e per il palato! E quindi oggi vi propongo una bella ricetta colorata: peperoni ripieni di spaghetti integrali. I peperoni ripieni di spaghetti integrali conquisteranno voi e i vostri ospiti! …
Il timballo di melanzane oltre ad essere una ricetta buona buona, è anche molto bella e di effetto, in quanto la pasta è rivestita di melanzane. Avevo già preparato dei timballi di melanzane in monoporzione (qui la ricetta), ma questo nello stampo grande, forse, è ancora più bello. Per preparare …
Tutti pazzi per le crepes? E se facessimo delle crepes di grano saraceno? Sono ancora più buone!! Ho farcito le crepes di grano saraceno con ricotta e gamberetti, le ho legate formando dei fagottini e le ho adagiate su una crema di asparagi… La ricetta è stata gradita da tutti!!! …
Ogni tanto (solo ogni tanto??) mi piace sperimentare in cucina, assaggiare cose nuove, e così è nata questa insalata di riso integrale con verdure e tofu grigliato, un piatto praticamente vegano, ma perfetto anche per noi “carnivori” Ho assaggiato il riso integrale per la prima volta, proprio con questa ricetta, …
Come promesso ecco una variante della classica pasta e piselli: la pasta e piselli con uovo. Il procedimento della pasta e piselli con uovo è uguale alla ricetta della pasta e piselli, alla fine però bisogna far restringere bene e aggiungere l’uovo! Pasta e piselli con uovo Ingredienti per 4 …
La pasta e piselli è un classico, sempre buono, soprattutto se i piselli sono freschi! Ovviamente un po’ di pancetta non può mancare nella ricetta della pasta e piselli! In questi giorni vi propongo anche una variante della ricetta classica! Pasta e piselli Ingredienti per 4 persone: 1 kg di piselli …
Gli sformatini di riso e carciofi sono un’idea simpatica per presentare il riso e carciofi, arricchito con taleggio e speck. Gli sformatini di riso e carciofi oltre ad essere molto eleganti, sono davvero gustosi, inoltre potete sostituire il taleggio anche con un formaggio più dolce, se preferite Sformatini di riso …
Cercate una ricetta alternativa per il primo di Pasqua? Allora non potete non provare questi fagottini di crespelle con ricotta su vellutata di fave. Le crespelle con ricotta su vellutata di fave conquisteranno tutti, non solo per il sapore delicato, ma anche per la presentazione del piatto. Vi posso assicurare …
Come promesso sono tornata con un’altra ricetta con i carciofi ripieni, questa volta di riso, un primo piatto davvero buonissimo. I carciofi ripieni di riso sono un po’ lunghi da preparare, per i tempi di pulizia dei carciofi, ma vi posso assicurare che ne vale la pena! Carciofi ripieni di …
Fino a quando ci sono i broccoli possiamo ancora prepare questi favolosi conchiglioni ripieni con broccoli ricotta e salsiccia. Una ricetta semplice e gustosa, i conchiglioni ripieni con broccoli ricotta e salsiccia sono perfetti per un pranzo della domenica, in quanto possono essere preparati in anticipo e conservati in frigo qualche …
Eccoci qui: comincia l’avventura del contest Bedogni e come promesso (o minacciato??) arrivano le ricette con il guanciale!!! La prima ricetta che vi propongo sono i rigatoni al forno con broccoli ricotta e guanciale, un primo piatto esageratamente buono!! Avete già visto la ricetta dei rigatoni al forno con broccoli ricotta …
Lo so che sta arrivando la primavera, ma la settimana scorsa faceva freddo e questo spezzatino di carne con polenta che ho preparato per la mia mamma era troppo buono, e proprio non potevo non condividerlo. Magari potete salvare la ricetta dello spezzatino di carne con polenta tra i preferiti, …
Ho preparato il risotto radicchio salsiccia e scamorza qualche giorno fa, approfittando di un po’ di freddo (e dietro suggerimento di Vincenzo!!!) E visto che oggi mi hanno nascosto il sole e la giornata sembra uggiosa, vi propongo questa gustosa ricetta del risotto radicchio salsiccia e scamorza! Vi ricordo che per eliminare un …
La zuppa di orzo e lenticchie è una zuppa molto gustosa, semplicissima da fare anche per chi ha poco tempo. Potete infatti organizzarvi e lessare orzo e lenticchie in anticipo, per poi preparare la zuppa poco prima di cena! Ecco la ricetta: Zuppa di orzo e lenticchie Ingredienti per 4 …
