Ancora ricette della prova del cuoco, questa volta gli involtini di verza in sfoglia di Barzetti… davvero irresistibili. Adoro la verza, e presentata così (involtini di verza in sfoglia) è davvero irresistibile! Involtini di verza in sfoglia Ingredienti per 8 involtini: 1 cavolo verza 3 patate medie 1 rotolo di …
Le polpette di zucchine e wurstel sono nate per caso, con quello che avevo in frigo: torno a casa e mamma mi fa vedere un piattino di zucchine fritte… e mi dice che ricetta ci puoi fare con queste? Ok, apro il frigo, vedo la scamorza, i wurstel, l’uovo.. facciamo …
Un’altra scoperta: il sedano rapa… ebbene si, ci sono dei prodotti che non trovo facilmente, ma che quando li vedo non posso proprio resistere. E così è nata questa buonissima ricetta della millefoglie di sedano rapa con formaggio e tartufo! Millefoglie di sedano rapa con formaggio e tartufo Ingredienti per …
Oggi vi propongo questi muffin salati: muffin spinaci e feta, un abbinamento riuscitissimo! Pronti in pochi minuti, giusto il tempo di mettere insieme gli ingredienti, 10 minuti di cottura e i muffin spinaci e feta saranno pronti. Io ho utilizzato il bicarbonato, ma in alternativa potete utilizzare 1 cucchiaino di …
Ospiti all’ultimo momento e volete preparare uno stuzzichino? Provate queste velocissime bruschette melanzane e fontina. Arricchite da qualche fogliolina di basilico, le bruschette melanzane e fontina saranno pronte in pochi minuti! Bruschette melanzane e fontina Ingredienti per 4 persone: 8 fette di pane casereccio 100 g di fontina Melanzane sott’olio Delizie …
Una nuova ricetta con la zucca: crocchette di zucca con cuore filante! Buonissime e la leggerezza è assicurata dalla cottura al forno. Provate la ricetta delle crocchette di zucca con cuore filante! Crocchette di zucca con cuore filante Ingredienti: 500 g di zucca 250 di patate 100 g di pangrattato …
Il babà rustico è un ciambellone salato buonissimo!! Perfetto per le scampagnate che accompagneranno la nostra primavera, a cominciare da pasquetta!! La ricetta del babà rustico è della mia mamma, che a sua volta l’ha presa dal famoso libro “frijenno e magnanno”, adeguatamente modificata! Provatela e poi fatemi sapere! Babà rustico …
Queste mini quiche con piselli formaggio e uova sono buonissime, ottime sia calde che fredde, sono perfette per una scampagnata, ad esempio per pasquetta! Io ho fatto le monoporzioni, ma potete fare anche un’unica quiche con piselli formaggio e uova, la ricetta è stessa. Mini quiche con piselli formaggio e uova …
Un nuovo abbinamento per gli gnocchi freschi fatti in casa: camembert e noci. La ricetta è quella classica degli gnocchi freschi! L’abbinamento del camembert e noci è irresistibile, soprattutto se vi piacciono i formaggi francesi! Gnocchi freschi con camembert e noci Ingredienti per 4 persone: 600 g di patate (farinose possibilmente) …
La ricetta del plumcake salato non è la classica ricetta di plumcake, perchè prevede il lievito di birra invece di quello per torte salate. Ma la lievitazione lunga rende questo plumcake salato soffice e leggerissimo, assolutamente da provare! Plumcake salato Ingredienti: 250 g farina 2 uova ½ dadino lievito 1 …
Esistono numerose ricette del gratin dauphinois ossia le patate gratinate al forno, oggi vi condivido una mia versione. La ricetta del gratin dauphinois è di origine francese (chi l’avrebbe mai detto, visto il nome, eh??), di solito si prepara utilizzando come formaggio l’emmenthal o il gruyère (groviera). Io ho utilizzato invece …
Le tasche di petto di pollo al forno sono un piatto semplice, veloce da realizzare e leggero. La ricetta delle tasche di petto di pollo al forno è nata per caso, volevo realizzare i cordon bleu, ma non avevo voglia di friggere, così ho impanato semplicemente il pollo, senza passarlo …
Un’altra ricetta a base di polenta funghi formaggio e salsiccia… una vera bomba, quindi approfittiamone finchè fa freddo!!! Ho realizzato la ricetta della polenta funghi formaggio e salsiccia utilizzando delle terrine in coccio, per presentare delle monoporzioni, ma potete fare anche un’unica teglia! Terrina con polenta funghi e formaggio Ingredienti …
Buongiorno!! Oggi patate ripiene con salsiccia e formaggio, ricetta semplice ed economica! E’ da qualche tempo che ero intenzionata a cucinare le patate ripiene, ma i lunghi tempi di cottura mi avevano un po’ spaventato (circa 45-50 minuti in forno), fino a quando non ho letto che si potevano preparare …
