Le ricette con i prodotti di Novembre!

Ogni mese una raccolta di ricette con frutta e verdura di stagione
Ricette con la zucca
Finalmente è cominciata la stagione della mia adorata zucca! Zucche di tutti i tipi, per tantissimi piatti e perché no, anche dolci con la zucca! E poi si sa, la zucca è il simbolo di...
Ricette con il cavolo
Ricette con il cavolo, o meglio con tutti i tipi di cavolo... cavolo, cavolo verde, cavolo romanesco, cavolo nero! Diciamo che c'è solo l'imbarazzo della scelta! scegliete la vostra ricetta preferita!
Ricette con i funghi
Autunno è sinonimo di funghi... e quindi eccomi qui a proporvi tantissime ricette con i funghi! Davvero per tutti i gusti! Dovete solo scegliere le vostre ricette con i funghi preferite e cominciare a prepararle!
Ricette con i carciofi
Tantissime ricette con i carciofi! Tante idee gustose a base di carciofi, per approfittare dei carciofi di questo periodo: primi, secondi, contorni e tante altre ricette! Ce ne è per tutti i gusti.. ovviamente tutte...

Speciale zuppe e vellutate

Clicca qui per vedere le ricette di Zuppe e Vellutate!!

Scelti per voi... i dolci per la colazione!

Clicca qui per vedere le altre ricette di dolci per la colazione!
Biscotti con i fichi con frolla all’olio
In questo periodo vedo ovunque biscotti con i fichi e così ho voluto provare a...
Continua... "Biscotti con i fichi con frolla all’olio"
Torta ricotta e mandorle
Era tanto tempo che non pubblicavo la ricetta di un dolce, ed eccomi qui con...
Continua... "Torta ricotta e mandorle"
Ciambelline con la nutella
Metti un pomeriggio uggioso, metti la voglia di dolce e metti il sito di Vale...
Continua... "Ciambelline con la nutella"
Ciambellone sette vasetti con copertura al cioccolato
Il classico ciambellone sette vasetti arricchito da una gustosa glassa al cioccolato e mandorle tostate!...
Continua... "Ciambellone sette vasetti con copertura al cioccolato"
Ciambellone bicolore
Un classico, il ciambellone bicolore. Forse è la prima ricetta che ho imparato a fare,...
Continua... "Ciambellone bicolore"

Le ultime ricette del blog….

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Bocconcini di ricciola con scarola e mozzarella

Accostamento un po’ insolito per questi bocconcini di ricciola: con scarola e mozzarella. Una ricetta elegante, oltre che buona, che offre numerose modalità di impiattamento! I bocconcini di ricciola con scarola e mozzarella sono perfetti da servire sia come antipasto che come secondo piatto! Bocconcini di ricciola con scarola e …

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10 ricette da rifare questo autunno!!

Dall’antipasto al dolce, 10 ricette da rifare questo autunno con prodotti di stagione: funghi, zucca, castagne e tanto altro. Un menù tutto dedicato all’autunno, per sfruttare al meglio frutta e verdura che troviamo in questo periodo dell’anno, dalla zuppa con la zucca alle patate ripiene, dagli involtini di bietola ai dolci …

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Involtini di pesce spada

Una ricetta che mi ricorda i sapori e i profumi della Sicilia: gli involtini di pesce spada, con un ripieno di melanzane e una panatura con i pistacchi! Penso sia inutile dirvi altro! Per realizzare gli involtini di pesce spada, il pesce deve essere tagliato molto sottile. Io ho comprato …

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Spaghetti con pomodorini gialli e pesto di rucola

Devo ammetterlo… subisco il fascino di alcuni ingredienti particolari, o meglio che non sempre si riescono a reperire o che fino a poco tempo fa vedevo solo nei mercati in giro per il mondo… come i pomodorini datterini gialli. E’ solo da qualche anno che i pomodorini gialli spopolano anche …

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Biscotti con i fichi con frolla all’olio

In questo periodo vedo ovunque biscotti con i fichi e così ho voluto provare a farli anche io! Ovviamente a modo mio! Per la frolla mi sono ispirata ad una ricetta di Marco Bianchi, mentre per il ripieno ho utilizzato una ricetta della Cucina Italiana! Ecco la mia versione dei …

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Involtini di peperoni e ricotta

Involtini di peperoni… ancora? si! Oggi una nuova variante, involtini di peperoni e ricotta! Assolutamente da provare! Oltretutto godiamoci questo caldo settembre che ancora ci sta regalando tanta frutta e verdura! Ecco la ricetta! Involtini di peperoni e ricotta Ingredienti per 4 persone: 4 peperoni 150 g di ricotta 50 …

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Tortino di alici

Alici, che bontà! Buonissime in qualsiasi modo le prepariate, e allora perchè non provare questo tortino di alici? Per la ricetta del tortino di alici mi sono ispirata ad una ricetta della prova del cuoco, che ho modificato, utilizzando ingredienti che avevo a casa. Tortino di alici Ingredienti per 6 …

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Sformatini di fiori di zucca ripieni di risotto agli asparagi

Adoro i fiori di zucca, adoro i risotti e adoro le presentazioni particolari… e quindi eccomi a presentarvi questi sformatini di fiori di zucca ripieni di risotto agli asparagi. Perfetti se avete ospiti a pranzo o a cena, belli da presentare in eleganti monoporzioni, semplici da realizzare. Inoltre gli  di fiori …

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Girelle con peperoni e olive

Le girelle con peperoni e olive sono un simpatico finger food, semplicissimo da fare! Si possono preparare in anticipo e conservare in frigo fino al momento di servirle! Per preparare le girelle con peperoni e olive ho utilizzato la ricotta, ma potete sostituirla utilizzando un altro formaggio spalmabile di vostro …

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Pasta con pesce spada e verdure al forno

Finalmente, dopo tanto tempo, una nuova ricetta sul blog: pasta con pesce spada e verdure al forno! Si ricomincia, si spera, a pubblicare di nuovo costantemente… Ho abbandonato il blog, e forse anche un po’ la cucina, per un periodo che a me è parso lunghissimo, ma per causa di …

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Insalata di seppie con julienne di carote e finocchi

Sempre in clima natalizio, oggi vi propongo un’insalata di seppie con carote e finocchi, arricchita da chicchi di melograno e gherigli di noce, che rendono il piatto ancora più natalizio. Un’insalata davvero semplicissima, che può essere preparata in anticipo e assemblata poco prima di servirla, perfetta come antipasto sulla vostra …

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Fare il pane in casa – la macchina del pane

Profumo di pane appena sformato, c’è qualcosa di più buono? Secondo me no! E se si ha l’opportunità di preparare il pane in casa? Una cosa bellissima… Immaginate: la casa che profuma di pane, pane fresco e croccante quando volete… un sogno per me! Non avevo mai provato a fare …

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Bignè con mousse di baccalà

Nuova ricetta, tutta natalizia, perfetta per gli antipasti dei giorni di festa. Bignè salati, questa volta preparati con una buonissima mousse di baccalà, perchè si sa, per me il baccalà non può mancare le sere delle vigilie. Scoprite con me la ricetta dei bigne con mousse di baccalà. Bigne con …

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Tortine alla nutella

Le tortine alla nutella sono dei dolcini semplici che piaceranno a tutti, grandi e piccini! Io le ho fatte pensando alle feste, quindi per le tortine alla nutella ho utilizzato degli stampini in silicone a forma di stelle e alberelli di Natale, ma voi potete usare degli stampini qualsiasi, anche …

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