Speciale Natale!

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Ravioli ripieni di gamberetti con dadolata di zucca
Continua la carrellata di idee per le feste, oggi ancora pasta fresca: ravioli ripieni di...
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Ravioli con pescatrice
Penso sia chiaro, per chi segue da un po' il mio blog, quanto adoro il...
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Involtini di porro con ricotta e salmone
Natale si avvicina e non può mancare sul mio blog una ricetta nuova a base...
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Torta con crema all’arancia
Quando sento nell'aria l'odore di arancia, mandarino o clementina non posso far altro che pensare...
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Cioccolatini ripieni di ricotta
Un po' di dolcezza non guasta mai, in prossimità delle feste o no, prima del...
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Insalata di gamberi e calamari su crema di patate
L'insalata di gamberi e calamari su crema di patate è un piatto perfetto per la...
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Bocconcini di ricciola con scarola e mozzarella
Accostamento un po' insolito per questi bocconcini di ricciola: con scarola e mozzarella. Una ricetta...
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Insalata di seppie con julienne di carote e finocchi
Sempre in clima natalizio, oggi vi propongo un'insalata di seppie con carote e finocchi, arricchita...
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Bignè con mousse di baccalà
Nuova ricetta, tutta natalizia, perfetta per gli antipasti dei giorni di festa. Bignè salati, questa...
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Le ultime ricette del blog….

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Pasta con cavolo e mandorle

Ho trovato la ricetta della pasta con cavolo e mandorle sul sito della Cucina Italiana, e ho dovuto provarla assolutamente. Ovviamente, come mio solito, ho dovuto modificarla un po’, secondo il gusto della mia famiglia. E così è nata la mia versione della pasta con cavolo e mandorle. Pasta con …

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Ravioli ripieni di gamberetti con dadolata di zucca

Continua la carrellata di idee per le feste, oggi ancora pasta fresca: ravioli ripieni di gamberetti con dadolata di zucca. Un ripieno delicato con ricotta e gamberetti per questi ravioli a forma di stella, belli da guardare e buonissimi da mangiare! Ravioli ripieni di gamberetti con dadolata di zucca Ingredienti …

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Ravioli con pescatrice

Penso sia chiaro, per chi segue da un po’ il mio blog, quanto adoro il pesce e quanto mi diverta provare nuove (per noi a casa) ricette, come questi ravioli con pescatrice! E’ una ricetta che si presta perfettamante per i menù delle feste che si avvicinano! Per realizzare i …

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Involtini di porro con ricotta e salmone

Natale si avvicina e non può mancare sul mio blog una ricetta nuova a base di salmone. Ecco infatti questi involtini di porro con ricotta e salmone adagiati su un letto di patate. Per il ripieno degli involtini di porro con ricotta e salmone ho scelto la ricotta appunto, ma …

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Torta con crema all’arancia

Quando sento nell’aria l’odore di arancia, mandarino o clementina non posso far altro che pensare al Natale che si avvicina. E allora quale occasione migliore per provare a fare questa torta con crema all’arancia che ho visto l’anno scorso alla prova del cuoco? Semplicissima da realizzare, la torta con crema all’arancia …

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Frittelle di zucca

Adoro la zucca, quindi quando vedo una ricetta che mi stuzzicca devo assolutamente provarla, come queste frittelle di zucca salate. Ho trovato la ricetta qui e ho provate a rifare queste frittelle di zucca, davvero ottime. sono finite subito!   Frittelle di zucca Ingredienti: 300 g di zucca già pulita 1 cipollotto 2 uova 100 g …

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Cioccolatini ripieni di ricotta

Un po’ di dolcezza non guasta mai, in prossimità delle feste o no, prima del weekend o durante la settimana… Sicuramente i cioccolatini ripieni di ricotta sono un’ottima idea per una dolce coccola o un dolce regalo, o perchè no, per smaltire il cioccolato delle feste che avanza sempre! Semplicissimi …

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Insalata di gamberi e calamari su crema di patate

L’insalata di gamberi e calamari su crema di patate è un piatto perfetto per la cena, ma anche per le feste che si stanno avvicinando. Può essere servita come antipasto in ciotole monoporzione o come secondo, l’insalata di gamberi e calamari su crema di patate è una ricetta da conservare, …

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Bocconcini di ricciola con scarola e mozzarella

Accostamento un po’ insolito per questi bocconcini di ricciola: con scarola e mozzarella. Una ricetta elegante, oltre che buona, che offre numerose modalità di impiattamento! I bocconcini di ricciola con scarola e mozzarella sono perfetti da servire sia come antipasto che come secondo piatto! Bocconcini di ricciola con scarola e …

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10 ricette da rifare questo autunno!!

Dall’antipasto al dolce, 10 ricette da rifare questo autunno con prodotti di stagione: funghi, zucca, castagne e tanto altro. Un menù tutto dedicato all’autunno, per sfruttare al meglio frutta e verdura che troviamo in questo periodo dell’anno, dalla zuppa con la zucca alle patate ripiene, dagli involtini di bietola ai dolci …

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Involtini di pesce spada

Una ricetta che mi ricorda i sapori e i profumi della Sicilia: gli involtini di pesce spada, con un ripieno di melanzane e una panatura con i pistacchi! Penso sia inutile dirvi altro! Per realizzare gli involtini di pesce spada, il pesce deve essere tagliato molto sottile. Io ho comprato …

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Spaghetti con pomodorini gialli e pesto di rucola

Devo ammetterlo… subisco il fascino di alcuni ingredienti particolari, o meglio che non sempre si riescono a reperire o che fino a poco tempo fa vedevo solo nei mercati in giro per il mondo… come i pomodorini datterini gialli. E’ solo da qualche anno che i pomodorini gialli spopolano anche …

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Biscotti con i fichi con frolla all’olio

In questo periodo vedo ovunque biscotti con i fichi e così ho voluto provare a farli anche io! Ovviamente a modo mio! Per la frolla mi sono ispirata ad una ricetta di Marco Bianchi, mentre per il ripieno ho utilizzato una ricetta della Cucina Italiana! Ecco la mia versione dei …

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Involtini di peperoni e ricotta

Involtini di peperoni… ancora? si! Oggi una nuova variante, involtini di peperoni e ricotta! Assolutamente da provare! Oltretutto godiamoci questo caldo settembre che ancora ci sta regalando tanta frutta e verdura! Ecco la ricetta! Involtini di peperoni e ricotta Ingredienti per 4 persone: 4 peperoni 150 g di ricotta 50 …

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